食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
22期
61-63,87
,共4页
姜英辉%张健%雷质文%贾俊涛%唐静
薑英輝%張健%雷質文%賈俊濤%唐靜
강영휘%장건%뢰질문%가준도%당정
小肠结肠炎耶尔森氏菌%滚环扩增%锁式探针
小腸結腸炎耶爾森氏菌%滾環擴增%鎖式探針
소장결장염야이삼씨균%곤배확증%쇄식탐침
根据滚环扩增的原理设计引物、锁式探针以及反应体系,建立和优化了滚环扩增(Rolling Cycle Amplification,RCA)检测体系,构建可快速检测食品中的小肠结肠炎耶尔森氏菌的RCA检测方法,并进行了特异性和灵敏度试验.结果表明:所建立的RCA检测方法,具有很好的特异性,灵敏度为1.7×102 CFU/mL,高于普通PCR方法.小肠结肠炎耶尔森氏菌RCA检测方法具有较高的灵敏度和特异性,适合在细菌快速检测方面应用.
根據滾環擴增的原理設計引物、鎖式探針以及反應體繫,建立和優化瞭滾環擴增(Rolling Cycle Amplification,RCA)檢測體繫,構建可快速檢測食品中的小腸結腸炎耶爾森氏菌的RCA檢測方法,併進行瞭特異性和靈敏度試驗.結果錶明:所建立的RCA檢測方法,具有很好的特異性,靈敏度為1.7×102 CFU/mL,高于普通PCR方法.小腸結腸炎耶爾森氏菌RCA檢測方法具有較高的靈敏度和特異性,適閤在細菌快速檢測方麵應用.
근거곤배확증적원리설계인물、쇄식탐침이급반응체계,건립화우화료곤배확증(Rolling Cycle Amplification,RCA)검측체계,구건가쾌속검측식품중적소장결장염야이삼씨균적RCA검측방법,병진행료특이성화령민도시험.결과표명:소건립적RCA검측방법,구유흔호적특이성,령민도위1.7×102 CFU/mL,고우보통PCR방법.소장결장염야이삼씨균RCA검측방법구유교고적령민도화특이성,괄합재세균쾌속검측방면응용.
