食品研究与开发
食品研究與開髮
식품연구여개발
FOOD RESEARCH AND CEVELOPMENT
2013年
22期
29-31
,共3页
张清智%王丽丽%牛增元%叶曦雯
張清智%王麗麗%牛增元%葉晞雯
장청지%왕려려%우증원%협희문
瘦肉精%克伦特罗%能力验证
瘦肉精%剋倫特囉%能力驗證
수육정%극륜특라%능력험증
克伦特罗是食品安全和进出口猪肉等动物源食品中一个很重要的监控项目,由于克伦特罗是禁用药物,最低要求执行限为0.05μg/kg,对检测实验室的技术能力和检测手段要求高.介绍了127家实验室参加猪肉中克伦特罗(瘦肉精)检测能力验证活动的情况.针对能力验证活动中产生的不合格,分析了原因,并提出了改进克伦特罗检测质量的技术建议.
剋倫特囉是食品安全和進齣口豬肉等動物源食品中一箇很重要的鑑控項目,由于剋倫特囉是禁用藥物,最低要求執行限為0.05μg/kg,對檢測實驗室的技術能力和檢測手段要求高.介紹瞭127傢實驗室參加豬肉中剋倫特囉(瘦肉精)檢測能力驗證活動的情況.針對能力驗證活動中產生的不閤格,分析瞭原因,併提齣瞭改進剋倫特囉檢測質量的技術建議.
극륜특라시식품안전화진출구저육등동물원식품중일개흔중요적감공항목,유우극륜특라시금용약물,최저요구집행한위0.05μg/kg,대검측실험실적기술능력화검측수단요구고.개소료127가실험실삼가저육중극륜특라(수육정)검측능력험증활동적정황.침대능력험증활동중산생적불합격,분석료원인,병제출료개진극륜특라검측질량적기술건의.
