科技创新导报
科技創新導報
과기창신도보
SCIENCE AND TECHNOLOGY CONSULTING HERALD
2013年
26期
15,17
,共2页
贾爱荣%张永刚%张绵松%刘新%袁文鹏%刘昌衡
賈愛榮%張永剛%張綿鬆%劉新%袁文鵬%劉昌衡
가애영%장영강%장면송%류신%원문붕%류창형
生鲜海产品%致病性微生物%细菌总数
生鮮海產品%緻病性微生物%細菌總數
생선해산품%치병성미생물%세균총수
对山东海域市场上销售的主要生鲜海产品——海参、鲍鱼、毛蚶、鱿鱼、文蛤、对虾,进行微生物污染情况的分析.结果表明:海参和鲍鱼中细菌总数较少,低于103 CFU/g,文蛤与鱿鱼中细菌总数高于105 CFU/g,毛蚶和对虾的细菌总数介于两组之间;海参、鲍鱼中各致病菌的检出率很低或为零,其他4种生鲜海产品中均有备致病菌的检出.
對山東海域市場上銷售的主要生鮮海產品——海參、鮑魚、毛蚶、魷魚、文蛤、對蝦,進行微生物汙染情況的分析.結果錶明:海參和鮑魚中細菌總數較少,低于103 CFU/g,文蛤與魷魚中細菌總數高于105 CFU/g,毛蚶和對蝦的細菌總數介于兩組之間;海參、鮑魚中各緻病菌的檢齣率很低或為零,其他4種生鮮海產品中均有備緻病菌的檢齣.
대산동해역시장상소수적주요생선해산품——해삼、포어、모감、우어、문합、대하,진행미생물오염정황적분석.결과표명:해삼화포어중세균총수교소,저우103 CFU/g,문합여우어중세균총수고우105 CFU/g,모감화대하적세균총수개우량조지간;해삼、포어중각치병균적검출솔흔저혹위령,기타4충생선해산품중균유비치병균적검출.
