河北科技师范学院学报
河北科技師範學院學報
하북과기사범학원학보
JOURNAL OF HEBEI NORMAL UNIVERSITY OF SCIENCE & TECHNOLOGY
2013年
4期
8-13
,共6页
张俊琴%韩占霞%李嘉明%彭友舜
張俊琴%韓佔霞%李嘉明%彭友舜
장준금%한점하%리가명%팽우순
芦笋%活性物质%提取工艺%水煮法
蘆筍%活性物質%提取工藝%水煮法
호순%활성물질%제취공예%수자법
研究了芦笋活性物质提取的最佳工艺.以芦笋老茎为原料,采用水煮法提取芦笋中活性物质(黄酮、皂苷、多糖);以活性物质得率为考察指标,在单因素试验的基础上,进行L9(33)正交试验设计,研究了浸提剂用量、浸泡时间、水煮时间对活性物质得率的影响.结果表明,水煮法提取芦笋中活性物质的影响因素按由大到小的顺序依次为水煮时间、浸泡时间、浸提剂用量.最佳提取条件为提取2次,首次水煮40 min,浸泡15 min,浸提剂用量为12.50 mL/g,第2次水煮40 min,浸泡15 min,浸提剂用量为10 mL./g.在此条件下,黄酮得率1.00％,皂苷得率5.99％,多糖得率3.35％,活性物质总得率为10.34％.
研究瞭蘆筍活性物質提取的最佳工藝.以蘆筍老莖為原料,採用水煮法提取蘆筍中活性物質(黃酮、皂苷、多糖);以活性物質得率為攷察指標,在單因素試驗的基礎上,進行L9(33)正交試驗設計,研究瞭浸提劑用量、浸泡時間、水煮時間對活性物質得率的影響.結果錶明,水煮法提取蘆筍中活性物質的影響因素按由大到小的順序依次為水煮時間、浸泡時間、浸提劑用量.最佳提取條件為提取2次,首次水煮40 min,浸泡15 min,浸提劑用量為12.50 mL/g,第2次水煮40 min,浸泡15 min,浸提劑用量為10 mL./g.在此條件下,黃酮得率1.00％,皂苷得率5.99％,多糖得率3.35％,活性物質總得率為10.34％.
연구료호순활성물질제취적최가공예.이호순로경위원료,채용수자법제취호순중활성물질(황동、조감、다당);이활성물질득솔위고찰지표,재단인소시험적기출상,진행L9(33)정교시험설계,연구료침제제용량、침포시간、수자시간대활성물질득솔적영향.결과표명,수자법제취호순중활성물질적영향인소안유대도소적순서의차위수자시간、침포시간、침제제용량.최가제취조건위제취2차,수차수자40 min,침포15 min,침제제용량위12.50 mL/g,제2차수자40 min,침포15 min,침제제용량위10 mL./g.재차조건하,황동득솔1.00％,조감득솔5.99％,다당득솔3.35％,활성물질총득솔위10.34％.
