中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2013年
6期
184-189
,共6页
杨杰%高洁%方从容%苗虹%赵云峰
楊傑%高潔%方從容%苗虹%趙雲峰
양걸%고길%방종용%묘홍%조운봉
叶黄素%标准溶液%稳定性
葉黃素%標準溶液%穩定性
협황소%표준용액%은정성
lutein%standard solution%stability
此实验考察旨在掌握不同溶剂配制的叶黄素标准储备液和标准工作液在不同储备条件下的稳定性,以便为准确测定保健食品中叶黄素的含量提供参考依据;选用了二氯甲烷、丙酮、混合溶剂(正己烷:丙酮:甲苯:乙醇10∶7∶7∶6)作为叶黄素标准品的溶解溶剂,配制成高低浓度水平的标准溶液,将其放置在不同储存条件下(-20℃,4℃、室温暗置、室温自然光、室内阳光照射)一定时间后,用高效液相色谱法测定其响应的峰面积值,计算其保存率,运用成对T检验分析各因素对保存率的影响;结果表明,溶剂对叶黄素的稳定性具有较大的影响,丙酮溶液配制的标准溶液相对二氯甲烷和混合溶剂配制的叶黄素标准溶液降解程度最快;从储存条件上比较,光和温度均对叶黄素稳定性产生影响,室温阳光直晒促使叶黄素降解最为明显,避光暗置稍优于自然光,低温保存更有利于延缓叶黄素降解的程度.
此實驗攷察旨在掌握不同溶劑配製的葉黃素標準儲備液和標準工作液在不同儲備條件下的穩定性,以便為準確測定保健食品中葉黃素的含量提供參攷依據;選用瞭二氯甲烷、丙酮、混閤溶劑(正己烷:丙酮:甲苯:乙醇10∶7∶7∶6)作為葉黃素標準品的溶解溶劑,配製成高低濃度水平的標準溶液,將其放置在不同儲存條件下(-20℃,4℃、室溫暗置、室溫自然光、室內暘光照射)一定時間後,用高效液相色譜法測定其響應的峰麵積值,計算其保存率,運用成對T檢驗分析各因素對保存率的影響;結果錶明,溶劑對葉黃素的穩定性具有較大的影響,丙酮溶液配製的標準溶液相對二氯甲烷和混閤溶劑配製的葉黃素標準溶液降解程度最快;從儲存條件上比較,光和溫度均對葉黃素穩定性產生影響,室溫暘光直曬促使葉黃素降解最為明顯,避光暗置稍優于自然光,低溫保存更有利于延緩葉黃素降解的程度.
차실험고찰지재장악불동용제배제적협황소표준저비액화표준공작액재불동저비조건하적은정성,이편위준학측정보건식품중협황소적함량제공삼고의거;선용료이록갑완、병동、혼합용제(정기완:병동:갑분:을순10∶7∶7∶6)작위협황소표준품적용해용제,배제성고저농도수평적표준용액,장기방치재불동저존조건하(-20℃,4℃、실온암치、실온자연광、실내양광조사)일정시간후,용고효액상색보법측정기향응적봉면적치,계산기보존솔,운용성대T검험분석각인소대보존솔적영향;결과표명,용제대협황소적은정성구유교대적영향,병동용액배제적표준용액상대이록갑완화혼합용제배제적협황소표준용액강해정도최쾌;종저존조건상비교,광화온도균대협황소은정성산생영향,실온양광직쇄촉사협황소강해최위명현,피광암치초우우자연광,저온보존경유리우연완협황소강해적정도.
