中国食品添加剂
中國食品添加劑
중국식품첨가제
CHINA FOOD ADDITIVES
2013年
6期
110-112
,共3页
张璐璐%文飞龙%井清泉%马雪梅%徐漫%毕淑峰
張璐璐%文飛龍%井清泉%馬雪梅%徐漫%畢淑峰
장로로%문비룡%정청천%마설매%서만%필숙봉
一年蓬花%挥发油%抗氧化活性
一年蓬花%揮髮油%抗氧化活性
일년봉화%휘발유%항양화활성
flowers of Eigeron annus%volatile oil%antioxidant activity
采用水蒸气蒸馏法提取一年蓬花的挥发油,以DPPH自由基、ABTS自由基和亚硝酸钠的清除作用为指标评价一年蓬花挥发油的体外抗氧化活性,并与维生素C (VC)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT).研究结果表明:20％挥发油对DPPH自由基、ABTS自由基和亚硝酸钠有明显的清除作用,其IC50值分别为99.33、22.68、85.79 μL.20％一年蓬花挥发油对DPPH自由基和亚硝酸钠的清除能力分别优于0.1 mg/mL的维生素C和1mg/mL BHT;对ABTS自由基的清除能力略低于1mg/mL的维生素C.一年蓬花挥发油具有良好的体外抗氧化活性,样品量与清除率存在量效关系.
採用水蒸氣蒸餾法提取一年蓬花的揮髮油,以DPPH自由基、ABTS自由基和亞硝痠鈉的清除作用為指標評價一年蓬花揮髮油的體外抗氧化活性,併與維生素C (VC)和2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(BHT).研究結果錶明:20％揮髮油對DPPH自由基、ABTS自由基和亞硝痠鈉有明顯的清除作用,其IC50值分彆為99.33、22.68、85.79 μL.20％一年蓬花揮髮油對DPPH自由基和亞硝痠鈉的清除能力分彆優于0.1 mg/mL的維生素C和1mg/mL BHT;對ABTS自由基的清除能力略低于1mg/mL的維生素C.一年蓬花揮髮油具有良好的體外抗氧化活性,樣品量與清除率存在量效關繫.
채용수증기증류법제취일년봉화적휘발유,이DPPH자유기、ABTS자유기화아초산납적청제작용위지표평개일년봉화휘발유적체외항양화활성,병여유생소C (VC)화2,6-이숙정기-4-갑기분분(BHT).연구결과표명:20％휘발유대DPPH자유기、ABTS자유기화아초산납유명현적청제작용,기IC50치분별위99.33、22.68、85.79 μL.20％일년봉화휘발유대DPPH자유기화아초산납적청제능력분별우우0.1 mg/mL적유생소C화1mg/mL BHT;대ABTS자유기적청제능력략저우1mg/mL적유생소C.일년봉화휘발유구유량호적체외항양화활성,양품량여청제솔존재량효관계.
