中国家禽
中國傢禽
중국가금
CHINA POULTRY
2013年
24期
36-39
,共4页
刘璐%师冬云%秦宇辉%郑江霞%徐桂云
劉璐%師鼕雲%秦宇輝%鄭江霞%徐桂雲
류로%사동운%진우휘%정강하%서계운
EMT-5200蛋品测定仪%哈氏单位%蛋白高度测定仪
EMT-5200蛋品測定儀%哈氏單位%蛋白高度測定儀
EMT-5200단품측정의%합씨단위%단백고도측정의
本试验通过应用蛋白高度测定仪和EMT-5200型蛋品测定仪比对,确认EMT-5200型蛋品测定仪测量哈氏单位的可靠性,并通过多角度测定数据比较分析,确定EMT-5200型蛋品测定仪测量哈氏单位的正确使用方法.选用当天生产的鸡蛋和放置14d的鸡蛋为样本,检测结果显示:①利用EMT-5200型蛋品测定仪检测哈氏单位时,当蛋黄中心至浓蛋白边缘最远的一点在测量板上正向进入仪器时,测量值与直接测量蛋白高度计算哈氏单位方法的结果差异不显著(P＞0.01);②使用EMT-5200检测哈氏单位的准确性和测量板进入仪器时鸡蛋浓蛋白散状角度有关;③存放时间较长的鸡蛋使用EMT-5200检测的哈氏单位准确度降低.
本試驗通過應用蛋白高度測定儀和EMT-5200型蛋品測定儀比對,確認EMT-5200型蛋品測定儀測量哈氏單位的可靠性,併通過多角度測定數據比較分析,確定EMT-5200型蛋品測定儀測量哈氏單位的正確使用方法.選用噹天生產的鷄蛋和放置14d的鷄蛋為樣本,檢測結果顯示:①利用EMT-5200型蛋品測定儀檢測哈氏單位時,噹蛋黃中心至濃蛋白邊緣最遠的一點在測量闆上正嚮進入儀器時,測量值與直接測量蛋白高度計算哈氏單位方法的結果差異不顯著(P＞0.01);②使用EMT-5200檢測哈氏單位的準確性和測量闆進入儀器時鷄蛋濃蛋白散狀角度有關;③存放時間較長的鷄蛋使用EMT-5200檢測的哈氏單位準確度降低.
본시험통과응용단백고도측정의화EMT-5200형단품측정의비대,학인EMT-5200형단품측정의측량합씨단위적가고성,병통과다각도측정수거비교분석,학정EMT-5200형단품측정의측량합씨단위적정학사용방법.선용당천생산적계단화방치14d적계단위양본,검측결과현시:①이용EMT-5200형단품측정의검측합씨단위시,당단황중심지농단백변연최원적일점재측량판상정향진입의기시,측량치여직접측량단백고도계산합씨단위방법적결과차이불현저(P＞0.01);②사용EMT-5200검측합씨단위적준학성화측량판진입의기시계단농단백산상각도유관;③존방시간교장적계단사용EMT-5200검측적합씨단위준학도강저.
