西北植物学报
西北植物學報
서북식물학보
ACTA BOTANICA BOREALI-OCCIDENTALIA SINICA
2013年
12期
2432-2440
,共9页
肖长城%李甲明%王德孚%胡红菊%李秀根%刘军%吴俊
肖長城%李甲明%王德孚%鬍紅菊%李秀根%劉軍%吳俊
초장성%리갑명%왕덕부%호홍국%리수근%류군%오준
红皮梨%着色%花色素苷%栽培区域%栽培年份
紅皮梨%著色%花色素苷%栽培區域%栽培年份
홍피리%착색%화색소감%재배구역%재배년빈
red-skin pear%coloration%anthocyanin%cultivated region%cultivated years
该研究以红皮砂梨品种‘八月红’和‘红香酥’为试材,比较了不同栽培地区和年份的红皮砂梨着色规律、花色素苷组分及含量,以及相关代谢酶的变化.结果显示:(1)‘八月红’和‘红香酥’果皮花色素苷含量变化规律由其品种特性决定,同一品种的果皮花色素苷绝对含量受不同栽培区域和年份的影响,其组成和含量变化趋势不受影响;但不同品种的花色素苷含量变化以及着色规律有所不同.(2)红色砂梨果皮着色主要与矢车菊-3-半乳糖苷含量变化一致,且随着梨果实的发育和着色加深,果实中UDP-葡萄糖:类黄酮-3-O葡萄糖苷转移酶(UFGT)、二氢黄酮醇-4-还原酶(DFR)活性呈上升趋势,而苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性随着果实发育而下降.(3)相关性分析表明,两品种梨果实花色苷含量与其UFGT、DFR活性呈显著或极显著正相关关系,而与PAL活性相关性不一致.研究表明,梨果皮中的UFGT、DFR是影响红皮砂梨着色的重要酶.
該研究以紅皮砂梨品種‘八月紅’和‘紅香酥’為試材,比較瞭不同栽培地區和年份的紅皮砂梨著色規律、花色素苷組分及含量,以及相關代謝酶的變化.結果顯示:(1)‘八月紅’和‘紅香酥’果皮花色素苷含量變化規律由其品種特性決定,同一品種的果皮花色素苷絕對含量受不同栽培區域和年份的影響,其組成和含量變化趨勢不受影響;但不同品種的花色素苷含量變化以及著色規律有所不同.(2)紅色砂梨果皮著色主要與矢車菊-3-半乳糖苷含量變化一緻,且隨著梨果實的髮育和著色加深,果實中UDP-葡萄糖:類黃酮-3-O葡萄糖苷轉移酶(UFGT)、二氫黃酮醇-4-還原酶(DFR)活性呈上升趨勢,而苯丙氨痠解氨酶(PAL)活性隨著果實髮育而下降.(3)相關性分析錶明,兩品種梨果實花色苷含量與其UFGT、DFR活性呈顯著或極顯著正相關關繫,而與PAL活性相關性不一緻.研究錶明,梨果皮中的UFGT、DFR是影響紅皮砂梨著色的重要酶.
해연구이홍피사리품충‘팔월홍’화‘홍향소’위시재,비교료불동재배지구화년빈적홍피사리착색규률、화색소감조분급함량,이급상관대사매적변화.결과현시:(1)‘팔월홍’화‘홍향소’과피화색소감함량변화규률유기품충특성결정,동일품충적과피화색소감절대함량수불동재배구역화년빈적영향,기조성화함량변화추세불수영향;단불동품충적화색소감함량변화이급착색규률유소불동.(2)홍색사리과피착색주요여시차국-3-반유당감함량변화일치,차수착리과실적발육화착색가심,과실중UDP-포도당:류황동-3-O포도당감전이매(UFGT)、이경황동순-4-환원매(DFR)활성정상승추세,이분병안산해안매(PAL)활성수착과실발육이하강.(3)상관성분석표명,량품충리과실화색감함량여기UFGT、DFR활성정현저혹겁현저정상관관계,이여PAL활성상관성불일치.연구표명,리과피중적UFGT、DFR시영향홍피사리착색적중요매.
