课程教育研究（新教师教学）
課程教育研究（新教師教學）
과정교육연구（신교사교학）
Course Education Research
2014年
6期
11-11,17
,共2页
项目教学%方案%优势
項目教學%方案%優勢
항목교학%방안%우세
《餐饮经营与管理》是酒店管理专业重要的专业课程，但是该课程在教学中存在着一些问题，影响了人才培养质量。项目教学法是一种能够把理论与实践教学良好结合的教学模式，这种模式能够调动学生的学习积极性，培养学生的理论与实践能力，实现学生为主体，教师为主导的教学模式。《餐饮经营与管理》采用项目教学法，需要事先做好学生分组、企业选择工作，实施时要求学生进行实地调研，收集汇总分析资料，提出解决问题的方案，从而培养学生的创新意识与实战能力。
《餐飲經營與管理》是酒店管理專業重要的專業課程，但是該課程在教學中存在著一些問題，影響瞭人纔培養質量。項目教學法是一種能夠把理論與實踐教學良好結閤的教學模式，這種模式能夠調動學生的學習積極性，培養學生的理論與實踐能力，實現學生為主體，教師為主導的教學模式。《餐飲經營與管理》採用項目教學法，需要事先做好學生分組、企業選擇工作，實施時要求學生進行實地調研，收集彙總分析資料，提齣解決問題的方案，從而培養學生的創新意識與實戰能力。
《찬음경영여관리》시주점관리전업중요적전업과정，단시해과정재교학중존재착일사문제，영향료인재배양질량。항목교학법시일충능구파이론여실천교학량호결합적교학모식，저충모식능구조동학생적학습적겁성，배양학생적이론여실천능력，실현학생위주체，교사위주도적교학모식。《찬음경영여관리》채용항목교학법，수요사선주호학생분조、기업선택공작，실시시요구학생진행실지조연，수집회총분석자료，제출해결문제적방안，종이배양학생적창신의식여실전능력。
