统计与管理
統計與管理
통계여관리
STATISTICS AND MANAGEMENT
2013年
6期
48-51
,共4页
食品供应链%食品安全%模型%关键点
食品供應鏈%食品安全%模型%關鍵點
식품공응련%식품안전%모형%관건점
我国食品生产已进入到食品供应链的发展阶段,食品安全事件的多发和人们关注的提升使得食品安全监管成为热点问题.通过分析我国食品安全发展阶段,论述我国食品供应链“点多、链长、面广”的内涵特征,构建了我国食品安全监控的一般结构模型,利用该模型分析了基于食品生产利益主体的关键监控点,为我国食品安全监控的机制研究奠定基础.
我國食品生產已進入到食品供應鏈的髮展階段,食品安全事件的多髮和人們關註的提升使得食品安全鑑管成為熱點問題.通過分析我國食品安全髮展階段,論述我國食品供應鏈“點多、鏈長、麵廣”的內涵特徵,構建瞭我國食品安全鑑控的一般結構模型,利用該模型分析瞭基于食品生產利益主體的關鍵鑑控點,為我國食品安全鑑控的機製研究奠定基礎.
아국식품생산이진입도식품공응련적발전계단,식품안전사건적다발화인문관주적제승사득식품안전감관성위열점문제.통과분석아국식품안전발전계단,논술아국식품공응련“점다、련장、면엄”적내함특정,구건료아국식품안전감공적일반결구모형,이용해모형분석료기우식품생산이익주체적관건감공점,위아국식품안전감공적궤제연구전정기출.
