南方农业学报
南方農業學報
남방농업학보
GUANGXI AGRICULTURAL SCIENCES
2013年
12期
2062-2065
,共4页
紫蓝草%紫色素%微波水提%最佳工艺%耐氧化性
紫藍草%紫色素%微波水提%最佳工藝%耐氧化性
자람초%자색소%미파수제%최가공예%내양화성
Peristrophe roxburghiana%purpurin%microwave-assisted water extraction%optimum process conditions%oxidation resistance
[目的]研究紫蓝草紫色素微波加热提取的最佳工艺条件,并探讨紫色素的耐氧化性能.[方法]以水为溶剂,通过单因素试验和正交试验考察微波功率、微波时间、料液比等因素对紫蓝草紫色素提取效果的影响.以空白紫色素溶液为对照,配制0.4％和1.0％的H2O2紫色素溶液,在不同时间段测定其吸光值,考察紫色素的耐氧化性.[结果]紫蓝草紫色素提取影响因素主次顺序为:微波功率＞料液比＞微波时间;最佳提取工艺条件为:微波功率320 W、微波时间80 s、料液比1∶20.紫色素加入H2O激置72 h,吸光度变小,颜色变浅.[结论]微波水提技术提取紫蓝草紫色素的提取时间短,溶剂用量少,是提取紫蓝草紫色素的有效方法;紫色素有一定的耐氧化性.
[目的]研究紫藍草紫色素微波加熱提取的最佳工藝條件,併探討紫色素的耐氧化性能.[方法]以水為溶劑,通過單因素試驗和正交試驗攷察微波功率、微波時間、料液比等因素對紫藍草紫色素提取效果的影響.以空白紫色素溶液為對照,配製0.4％和1.0％的H2O2紫色素溶液,在不同時間段測定其吸光值,攷察紫色素的耐氧化性.[結果]紫藍草紫色素提取影響因素主次順序為:微波功率＞料液比＞微波時間;最佳提取工藝條件為:微波功率320 W、微波時間80 s、料液比1∶20.紫色素加入H2O激置72 h,吸光度變小,顏色變淺.[結論]微波水提技術提取紫藍草紫色素的提取時間短,溶劑用量少,是提取紫藍草紫色素的有效方法;紫色素有一定的耐氧化性.
[목적]연구자람초자색소미파가열제취적최가공예조건,병탐토자색소적내양화성능.[방법]이수위용제,통과단인소시험화정교시험고찰미파공솔、미파시간、료액비등인소대자람초자색소제취효과적영향.이공백자색소용액위대조,배제0.4％화1.0％적H2O2자색소용액,재불동시간단측정기흡광치,고찰자색소적내양화성.[결과]자람초자색소제취영향인소주차순서위:미파공솔＞료액비＞미파시간;최가제취공예조건위:미파공솔320 W、미파시간80 s、료액비1∶20.자색소가입H2O격치72 h,흡광도변소,안색변천.[결론]미파수제기술제취자람초자색소적제취시간단,용제용량소,시제취자람초자색소적유효방법;자색소유일정적내양화성.
