CAJ | 학술논문

[目的]考察单独或联合添加糖蜜和米糠对香蕉茎叶青贮饲料品质的影响,为寻找出便于推广应用的青贮发酵方法提供参考依据.[方法]在对香蕉茎叶进行青贮发酵时,分别设添加4％乳酸菌(LAB组)、4％乳酸菌+4％糖蜜(糖蜜组)、4％乳酸菌+4％米糠(米糠组)、4％乳酸菌+4％糖蜜+4％米糠(混合组)4个处理组及不添加任何辅料的对照组,青贮30 d后对各青贮饲料品质指标进行测定分析.[结果]与对照组相比,4个处理组青贮饲料的发酵品质明显提高,其感官评分均高于51分,达到良好或优等青贮饲料的标准.其中,添加米糠(米糠组、混合组)可降低青贮饲料的水分含量,提高粗蛋白含量;添加糖蜜(糖蜜组、混合组)可明显改善青贮饲料的感官品质,提高蛋白质含量,降低pH、氨态氮和单宁含量;联合添加糖蜜与米糠(混合组)不仅显著提高了青贮饲料的干物质和粗蛋白含量,还有效降低了氨态氮、粗纤维和单宁含量,呈协同作用.[结论]复合添加乳酸菌、糖蜜和米糠能改善香蕉茎叶青贮饲料品质,显著提高青贮饲料的消化利用率和营养价值.
[목적]고찰단독혹연합첨가당밀화미강대향초경협청저사료품질적영향,위심조출편우추엄응용적청저발효방법제공삼고의거.[방법]재대향초경협진행청저발효시,분별설첨가4％유산균(LAB조)、4％유산균+4％당밀(당밀조)、4％유산균+4％미강(미강조)、4％유산균+4％당밀+4％미강(혼합조)4개처리조급불첨가임하보료적대조조,청저30 d후대각청저사료품질지표진행측정분석.[결과]여대조조상비,4개처리조청저사료적발효품질명현제고,기감관평분균고우51분,체도량호혹우등청저사료적표준.기중,첨가미강(미강조、혼합조)가강저청저사료적수분함량,제고조단백함량;첨가당밀(당밀조、혼합조)가명현개선청저사료적감관품질,제고단백질함량,강저pH、안태담화단저함량;연합첨가당밀여미강(혼합조)불부현저제고료청저사료적간물질화조단백함량,환유효강저료안태담、조섬유화단저함량,정협동작용.[결론]복합첨가유산균、당밀화미강능개선향초경협청저사료품질,현저제고청저사료적소화이용솔화영양개치.