西部皮革
西部皮革
서부피혁
WEST LEATHER
2013年
24期
38-46
,共9页
S.Deb Choudhury%T.Allsop%A.Psaaman%G.E.Norris%袁鸿昌
S.Deb Choudhury%T.Allsop%A.Psaaman%G.E.Norris%袁鴻昌
S.Deb Choudhury%T.Allsop%A.Psaaman%G.E.Norris%원홍창
二维凝胶电泳%MALDI TOF质谱%胶原%氨基葡聚糖%弹性蛋白
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了解羔羊皮在初期加工过程中发生的变化很有必要,因为这些变化会影响皮革产品的最终品质.胶原的种类及其宏观与微观结构,除胶原外其他蛋白质的存在,蛋白多糖的数量和种类,都对皮革质量有着深远的影响.用二维凝胶电泳和质谱分析,从未经处理的原皮和浸酸皮(用硫化钠和石灰处理,酶软化,再用氯化钠与硫酸保存的皮)中分离出的蛋白质具有明显的区别.用含有敏感着色程序的琼脂糖凝胶电泳,来鉴定存在于未经处理和处理过的皮中的氨基葡聚糖以及它们对皮革质量的影响.结果显示,有效去除作为胶原原纤维间黏接剂的蛋白多糖可以提高皮革的质量.这些分子的去除,不仅打开了皮的纤维结构,同时对脱出羊毛也很重要.赋予原皮弹性的弹性蛋白,对制革具有重大意义.定量分析弹性蛋白中的锁链(赖氨)素和异锁链(赖氨)素,可以评估弹性蛋白在皮革质量中的作用.
瞭解羔羊皮在初期加工過程中髮生的變化很有必要,因為這些變化會影響皮革產品的最終品質.膠原的種類及其宏觀與微觀結構,除膠原外其他蛋白質的存在,蛋白多糖的數量和種類,都對皮革質量有著深遠的影響.用二維凝膠電泳和質譜分析,從未經處理的原皮和浸痠皮(用硫化鈉和石灰處理,酶軟化,再用氯化鈉與硫痠保存的皮)中分離齣的蛋白質具有明顯的區彆.用含有敏感著色程序的瓊脂糖凝膠電泳,來鑒定存在于未經處理和處理過的皮中的氨基葡聚糖以及它們對皮革質量的影響.結果顯示,有效去除作為膠原原纖維間黏接劑的蛋白多糖可以提高皮革的質量.這些分子的去除,不僅打開瞭皮的纖維結構,同時對脫齣羊毛也很重要.賦予原皮彈性的彈性蛋白,對製革具有重大意義.定量分析彈性蛋白中的鎖鏈(賴氨)素和異鎖鏈(賴氨)素,可以評估彈性蛋白在皮革質量中的作用.
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