饲料博览
飼料博覽
사료박람
FEED PANORAMA
2014年
1期
4-7
,共4页
张文%韩广泉%王凯%姜艳萍%张建梅
張文%韓廣泉%王凱%薑豔萍%張建梅
장문%한엄천%왕개%강염평%장건매
乳酸菌发酵%中草药%发酵上清%抗菌活性
乳痠菌髮酵%中草藥%髮酵上清%抗菌活性
유산균발효%중초약%발효상청%항균활성
选择13株性能良好的乳酸菌对5味抗菌、抗病毒中草药(板蓝根、甘草、陈皮、苦丁、苦藠)进行发酵,检测发酵产物对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌的抗菌活性.结果显示,乳酸菌在5味中草药中均能生长,每种中草药均有最适发酵菌株;抑菌试验表明,不同的乳酸菌菌株发酵5味中草药表现出不同的抑菌能力,罗伊氏乳杆菌发酵板蓝根、陈皮、苦丁、苦藠的上清液对大肠杆菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌都具有显著的抑菌效果,甘草被发酵后基本无抑菌活性.
選擇13株性能良好的乳痠菌對5味抗菌、抗病毒中草藥(闆藍根、甘草、陳皮、苦丁、苦藠)進行髮酵,檢測髮酵產物對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄毬菌的抗菌活性.結果顯示,乳痠菌在5味中草藥中均能生長,每種中草藥均有最適髮酵菌株;抑菌試驗錶明,不同的乳痠菌菌株髮酵5味中草藥錶現齣不同的抑菌能力,囉伊氏乳桿菌髮酵闆藍根、陳皮、苦丁、苦藠的上清液對大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄毬菌都具有顯著的抑菌效果,甘草被髮酵後基本無抑菌活性.
선택13주성능량호적유산균대5미항균、항병독중초약(판람근、감초、진피、고정、고효)진행발효,검측발효산물대대장간균、사문씨균、금황색포도구균적항균활성.결과현시,유산균재5미중초약중균능생장,매충중초약균유최괄발효균주;억균시험표명,불동적유산균균주발효5미중초약표현출불동적억균능력,라이씨유간균발효판람근、진피、고정、고효적상청액대대장간균、사문씨균、금황색포도구균도구유현저적억균효과,감초피발효후기본무억균활성.
