生物加工过程
生物加工過程
생물가공과정
CHINESE JOURNAL OF BIOPROCESS ENGINEERING
2013年
6期
53-57
,共5页
何晓梅%谷仿丽%张颖%陈壮壮
何曉梅%穀倣麗%張穎%陳壯壯
하효매%곡방려%장영%진장장
抗氧化性%提取%木脂素%芝麻%超声辅助
抗氧化性%提取%木脂素%芝痳%超聲輔助
항양화성%제취%목지소%지마%초성보조
antioxidant%extraction%lignan%sesame%ultrasonic-assisted
以料液比、超声时间、超声温度和静置时间为考察因素进行单因素试验和正交试验确定芝麻木脂素的最佳提取条件.通过改良邻苯三酚自氧化法测定芝麻木脂素清除O2-·能力来研究芝麻木脂素的抗氧化活性;用H2O2-Fe2+体系诱导线粒体脂质过氧化,测定芝麻木脂素对丙二醛(MDA)含量的影响.结果表明:芝麻木脂素最佳提取条件为料液比1∶12(g/mL),超声温度55℃,超声时间30 min,静置时间2h,超声波辅助法提取芝麻渣中芝麻木脂素的提取量最高达到0.120 g(以100 g芝麻渣计).芝麻渣提取物能有效清除O2-·,具有良好的抑制脂质过氧化的作用.
以料液比、超聲時間、超聲溫度和靜置時間為攷察因素進行單因素試驗和正交試驗確定芝痳木脂素的最佳提取條件.通過改良鄰苯三酚自氧化法測定芝痳木脂素清除O2-·能力來研究芝痳木脂素的抗氧化活性;用H2O2-Fe2+體繫誘導線粒體脂質過氧化,測定芝痳木脂素對丙二醛(MDA)含量的影響.結果錶明:芝痳木脂素最佳提取條件為料液比1∶12(g/mL),超聲溫度55℃,超聲時間30 min,靜置時間2h,超聲波輔助法提取芝痳渣中芝痳木脂素的提取量最高達到0.120 g(以100 g芝痳渣計).芝痳渣提取物能有效清除O2-·,具有良好的抑製脂質過氧化的作用.
이료액비、초성시간、초성온도화정치시간위고찰인소진행단인소시험화정교시험학정지마목지소적최가제취조건.통과개량린분삼분자양화법측정지마목지소청제O2-·능력래연구지마목지소적항양화활성;용H2O2-Fe2+체계유도선립체지질과양화,측정지마목지소대병이철(MDA)함량적영향.결과표명:지마목지소최가제취조건위료액비1∶12(g/mL),초성온도55℃,초성시간30 min,정치시간2h,초성파보조법제취지마사중지마목지소적제취량최고체도0.120 g(이100 g지마사계).지마사제취물능유효청제O2-·,구유량호적억제지질과양화적작용.
