CAJ | 학술논문

本试验旨在确定岩原鲤幼鱼的蛋白质需求量.试验选用均重为(7.93±0.16)g的岩原鲤幼鱼540尾,随机分成6个组(每组3个重复,每个重复30尾),饲喂以明胶和酪蛋白为蛋白质源的蛋白质水平分别为25.1％、30.3％、34.8％、40.4％、44.8％、49.7％的纯化试验饲料98 d.结果表明:岩原鲤幼鱼的生长性能指标(增重率、特定生长率、饲料系数、肌肉RNA/DNA)、抗氧化指标[总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(SOD)活性、丙二醛(MDA)含量]及肝功能指标[谷草转氨酶(GOT)、谷丙转氨酶(GPT)、谷氨酸脱氢酶(GDH)活性及GOT/GPT]均在饲料蛋白质水平为40.4％时达到最佳值,除与饲料蛋白质水平为44.8％时的T-AOC差异不显著(P＞0.05)外,与其他各组均有显著差异(P＜0.05).肠道蛋白酶、胰蛋白酶、脂肪酶活性随饲料蛋白质水平的增加呈先升后降的趋势,在40.4％组达到最高值,显著高于其他各组(P＜0.05);而淀粉酶活性则反之.在40.4％组,全鱼粗蛋白质含量达最大值,显著高于除44.8％组外的其他各组(P＜0.05);粗脂肪含量达最小值,显著低于其他各组(P＜0.05);而全鱼水分和粗灰分含量不受饲料蛋白质水平的影响(P＞0.05).以增重率、饲料系数、肌肉RNA/DNA分别为效应指标与饲料蛋白质水平进行回归分析,得出岩原鲤幼鱼的蛋白质需求量为38.57％～40.25％.
본시험지재학정암원리유어적단백질수구량.시험선용균중위(7.93±0.16)g적암원리유어540미,수궤분성6개조(매조3개중복,매개중복30미),사위이명효화락단백위단백질원적단백질수평분별위25.1％、30.3％、34.8％、40.4％、44.8％、49.7％적순화시험사료98 d.결과표명:암원리유어적생장성능지표(증중솔、특정생장솔、사료계수、기육RNA/DNA)、항양화지표[총항양화능력(T-AOC)、초양화물기화매(SOD)활성、병이철(MDA)함량]급간공능지표[곡초전안매(GOT)、곡병전안매(GPT)、곡안산탈경매(GDH)활성급GOT/GPT]균재사료단백질수평위40.4％시체도최가치,제여사료단백질수평위44.8％시적T-AOC차이불현저(P＞0.05)외,여기타각조균유현저차이(P＜0.05).장도단백매、이단백매、지방매활성수사료단백질수평적증가정선승후강적추세,재40.4％조체도최고치,현저고우기타각조(P＜0.05);이정분매활성칙반지.재40.4％조,전어조단백질함량체최대치,현저고우제44.8％조외적기타각조(P＜0.05);조지방함량체최소치,현저저우기타각조(P＜0.05);이전어수분화조회분함량불수사료단백질수평적영향(P＞0.05).이증중솔、사료계수、기육RNA/DNA분별위효응지표여사료단백질수평진행회귀분석,득출암원리유어적단백질수구량위38.57％～40.25％.