CAJ | 학술논문

本试验旨在研究硫酸锌和蛋氨酸锌对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质及抗氧化性能的影响.选取504只产蛋率和体重相近、健康的54周龄海兰灰蛋鸡,随机分成7组,每组6个重复,每个重复12只鸡.预试期4周,正试期6周,预试期饲喂缺乏锌的玉米-豆粕型基础饲粮(锌水平29.07 mg/kg),以尽量排除锌的影响;正试期各组分别饲喂基础饲粮和在基础饲粮中分别添加硫酸锌和蛋氨酸锌(锌添加水平分别为35、70和140 mg/kg)的试验饲粮.结果表明:1)锌源未显著影响产蛋率、平均日采食量、料蛋比(P＞0.05),但锌添加水平显著影响平均蛋重(P＜0.05),锌添加水平为35 mg/kg时平均蛋重显著高于70、140 mg/kg时(P＜0.05);2)锌源和锌添加水平均显著影响蛋壳厚度(P＜0.05),140mg/kg蛋氨酸锌组蛋壳最厚;饲喂3周时70 mg/kg硫酸锌组的鸡蛋蛋白高度和哈夫单位显著高于对照组(饲喂基础饲粮)(P＜0.05),而饲喂6周时,各组无显著差异(P＞0.05);锌源未显著影响蛋壳强度和蛋黄颜色(P＞0.05);单因素方差分析显示,70 mg/kg硫酸锌组蛋品质最好;3)锌源和锌添加水平显著影响蛋鸡血浆和肝脏内的总超氧化物歧化酶(T-SOD)、铜锌超氧化物歧化酶(Cu,Zn-SOD)活性,总抗氧化能力(T-AOC),抗超氧阴离子能力(抗O2-能力)等抗氧化指标(P＜0.05),由各指标及单因素方差分析的结果可得出,70 mg/kg硫酸锌组抗氧化性能最佳.由此可见,锌源未显著影响蛋鸡生产性能,但在一定程度上提高鸡蛋品质、改善机体抗氧化状态,本试验条件下,产蛋后期海兰灰蛋鸡饲粮中使用硫酸锌且锌添加水平为70 mg/kg时效果最佳.
본시험지재연구류산자화단안산자대산단후기단계생산성능、단품질급항양화성능적영향.선취504지산단솔화체중상근、건강적54주령해란회단계,수궤분성7조,매조6개중복,매개중복12지계.예시기4주,정시기6주,예시기사위결핍자적옥미-두박형기출사량(자수평29.07 mg/kg),이진량배제자적영향;정시기각조분별사위기출사량화재기출사량중분별첨가류산자화단안산자(자첨가수평분별위35、70화140 mg/kg)적시험사량.결과표명:1)자원미현저영향산단솔、평균일채식량、료단비(P＞0.05),단자첨가수평현저영향평균단중(P＜0.05),자첨가수평위35 mg/kg시평균단중현저고우70、140 mg/kg시(P＜0.05);2)자원화자첨가수평균현저영향단각후도(P＜0.05),140mg/kg단안산자조단각최후;사위3주시70 mg/kg류산자조적계단단백고도화합부단위현저고우대조조(사위기출사량)(P＜0.05),이사위6주시,각조무현저차이(P＞0.05);자원미현저영향단각강도화단황안색(P＞0.05);단인소방차분석현시,70 mg/kg류산자조단품질최호;3)자원화자첨가수평현저영향단계혈장화간장내적총초양화물기화매(T-SOD)、동자초양화물기화매(Cu,Zn-SOD)활성,총항양화능력(T-AOC),항초양음리자능력(항O2-능력)등항양화지표(P＜0.05),유각지표급단인소방차분석적결과가득출,70 mg/kg류산자조항양화성능최가.유차가견,자원미현저영향단계생산성능,단재일정정도상제고계단품질、개선궤체항양화상태,본시험조건하,산단후기해란회단계사량중사용류산자차자첨가수평위70 mg/kg시효과최가.