CAJ | 학술논문

牦牛是藏区牧民不可或缺的收入来源,然而,过度放牧已经导致了当地生态系统的严重退化.因此,为了减轻当地贫困,高附加值的牦牛产品(例如牦牛奶及其制品)的开发应当被重视与支持.牦牛奶的高营养价值和稀缺性使之成为了具有深加工潜力的资源.不管是在发达国家还是发展中国家,奶业合作社在改良奶品生产和为合作社成员增加收入方面都发挥了重要的作用.因此,探索怎样发展牦牛奶业合作社可以为发展当地牧区经济提供重要参考.本文分析了藏区奶业合作社的需求,并结合国内外文献,在实地考察的基础上,为更好地发展合作社提供了可能的解决方案.当前最急迫的需求是解决生产技术和营销的落后,才能为更大规模的酸奶的商业化流通提供必要条件.合作社可以通过与高等院校合作获得技术支持,与专业团体合作获得营销支持.长期来看,提高社员的商业意识和管理能力是解决问题的最终方案.
모우시장구목민불가혹결적수입래원,연이,과도방목이경도치료당지생태계통적엄중퇴화.인차,위료감경당지빈곤,고부가치적모우산품(례여모우내급기제품)적개발응당피중시여지지.모우내적고영양개치화희결성사지성위료구유심가공잠력적자원.불관시재발체국가환시발전중국가,내업합작사재개량내품생산화위합작사성원증가수입방면도발휘료중요적작용.인차,탐색즘양발전모우내업합작사가이위발전당지목구경제제공중요삼고.본문분석료장구내업합작사적수구,병결합국내외문헌,재실지고찰적기출상,위경호지발전합작사제공료가능적해결방안.당전최급박적수구시해결생산기술화영소적락후,재능위경대규모적산내적상업화류통제공필요조건.합작사가이통과여고등원교합작획득기술지지,여전업단체합작획득영소지지.장기래간,제고사원적상업의식화관리능력시해결문제적최종방안.