粮油加工（电子版）
糧油加工（電子版）
량유가공（전자판）
Cereals and Oils Processing（Electronic Version）
2014年
1期
61-64,68
,共5页
小麦%呕吐毒素%真菌毒素%危害%降解方法
小麥%嘔吐毒素%真菌毒素%危害%降解方法
소맥%구토독소%진균독소%위해%강해방법
呕吐毒素,又名脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),是镰刀菌产生的一种真菌毒素,广泛存在于世界各地的谷物,特别是小麦中.不但给全球粮食产业造成巨大经济损失,也给人类健康带来潜在威胁,因此对小麦中的DON进行降解显得非常重要和迫切.本文对清除小麦中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的物理、化学和生物方法进行了综述,为有效控制其水平提供了思路.
嘔吐毒素,又名脫氧雪腐鐮刀菌烯醇(DON),是鐮刀菌產生的一種真菌毒素,廣汎存在于世界各地的穀物,特彆是小麥中.不但給全毬糧食產業造成巨大經濟損失,也給人類健康帶來潛在威脅,因此對小麥中的DON進行降解顯得非常重要和迫切.本文對清除小麥中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的物理、化學和生物方法進行瞭綜述,為有效控製其水平提供瞭思路.
구토독소,우명탈양설부렴도균희순(DON),시렴도균산생적일충진균독소,엄범존재우세계각지적곡물,특별시소맥중.불단급전구양식산업조성거대경제손실,야급인류건강대래잠재위협,인차대소맥중적DON진행강해현득비상중요화박절.본문대청제소맥중탈양설부렴도균희순적물리、화학화생물방법진행료종술,위유효공제기수평제공료사로.
