科技创新导报
科技創新導報
과기창신도보
SCIENCE AND TECHNOLOGY CONSULTING HERALD
2013年
31期
17
,共1页
食用菌%加工技术%保鲜技术
食用菌%加工技術%保鮮技術
식용균%가공기술%보선기술
近些年来,随着我国食用菌产业的迅猛发展,食用菌产业已经成为国民经济中的重要组成部分.食用菌不仅具备独特的风味口感,而且还具备较高的营养价值和多种功效,其加工的产品越来越受到消费者的喜爱,有力地推动了食用菌产业不断发展壮大.该文对食用菌加工技术和深加工制品的研究进展进行分析,并提出食用菌加工产业的展望.
近些年來,隨著我國食用菌產業的迅猛髮展,食用菌產業已經成為國民經濟中的重要組成部分.食用菌不僅具備獨特的風味口感,而且還具備較高的營養價值和多種功效,其加工的產品越來越受到消費者的喜愛,有力地推動瞭食用菌產業不斷髮展壯大.該文對食用菌加工技術和深加工製品的研究進展進行分析,併提齣食用菌加工產業的展望.
근사년래,수착아국식용균산업적신맹발전,식용균산업이경성위국민경제중적중요조성부분.식용균불부구비독특적풍미구감,이차환구비교고적영양개치화다충공효,기가공적산품월래월수도소비자적희애,유력지추동료식용균산업불단발전장대.해문대식용균가공기술화심가공제품적연구진전진행분석,병제출식용균가공산업적전망.
