中国油料作物学报
中國油料作物學報
중국유료작물학보
CHINESE JOURNAL OF OIL CROP SCIENCES
2014年
1期
127-134
,共8页
娄庆任%黄家权%王后苗%廖伯寿
婁慶任%黃傢權%王後苗%廖伯壽
루경임%황가권%왕후묘%료백수
脂氧合酶%黄曲霉毒素污染%产毒抗性
脂氧閤酶%黃麯黴毒素汙染%產毒抗性
지양합매%황곡매독소오염%산독항성
Lipoxygenases%Aflatoxin contamination%Resistance to aflatoxin production
曲霉属真菌(Aspergillus)侵染玉米、花生等富含油脂的作物种子后产生的黄曲霉毒素(aflatoxin)具有强致癌作用,严重威胁食品安全和人类健康.脂氧合酶(LOX)及其代谢衍生物在曲霉菌-种子互作中具有重要调节作用.LOX活性的增加可提高植物对细菌、真菌和病毒等病原物的抵抗力,同时由于其催化不饱和脂肪酸代谢生成的脂氧合物如茉莉酸甲酯以及挥发性醛类等物质,可影响黄曲霉菌的生长及黄曲霉毒素的生物合成,因而LOX在作物黄曲霉毒素污染抗性遗传改良中具有潜在的利用价值.本文评述了脂氧合酶及其代谢产物与黄曲霉毒素污染抗性关系的研究进展,旨在从植物-病原菌互作的角度揭示作物黄曲霉毒素污染抗性机制,为下一步的研究提供指导.
麯黴屬真菌(Aspergillus)侵染玉米、花生等富含油脂的作物種子後產生的黃麯黴毒素(aflatoxin)具有彊緻癌作用,嚴重威脅食品安全和人類健康.脂氧閤酶(LOX)及其代謝衍生物在麯黴菌-種子互作中具有重要調節作用.LOX活性的增加可提高植物對細菌、真菌和病毒等病原物的牴抗力,同時由于其催化不飽和脂肪痠代謝生成的脂氧閤物如茉莉痠甲酯以及揮髮性醛類等物質,可影響黃麯黴菌的生長及黃麯黴毒素的生物閤成,因而LOX在作物黃麯黴毒素汙染抗性遺傳改良中具有潛在的利用價值.本文評述瞭脂氧閤酶及其代謝產物與黃麯黴毒素汙染抗性關繫的研究進展,旨在從植物-病原菌互作的角度揭示作物黃麯黴毒素汙染抗性機製,為下一步的研究提供指導.
곡매속진균(Aspergillus)침염옥미、화생등부함유지적작물충자후산생적황곡매독소(aflatoxin)구유강치암작용,엄중위협식품안전화인류건강.지양합매(LOX)급기대사연생물재곡매균-충자호작중구유중요조절작용.LOX활성적증가가제고식물대세균、진균화병독등병원물적저항력,동시유우기최화불포화지방산대사생성적지양합물여말리산갑지이급휘발성철류등물질,가영향황곡매균적생장급황곡매독소적생물합성,인이LOX재작물황곡매독소오염항성유전개량중구유잠재적이용개치.본문평술료지양합매급기대사산물여황곡매독소오염항성관계적연구진전,지재종식물-병원균호작적각도게시작물황곡매독소오염항성궤제,위하일보적연구제공지도.
