分析化学
分析化學
분석화학
CHINESE JOURNAL OF ANALYTICAL CHEMISTRY
2014年
1期
99-103
,共5页
李学民%贾光群%王蕾%曹彦忠%张进杰%孙会媛%霍韶瑜
李學民%賈光群%王蕾%曹彥忠%張進傑%孫會媛%霍韶瑜
리학민%가광군%왕뢰%조언충%장진걸%손회원%곽소유
葡萄酒%乙醇%δ13C值%元素分析-同位素比质谱法
葡萄酒%乙醇%δ13C值%元素分析-同位素比質譜法
포도주%을순%δ13C치%원소분석-동위소비질보법
Wine%Ethanol%δ 13C value%Elementary analysis-Isotope ratio mass spectrometry
比较了旋转蒸发仪、全玻璃蒸馏装置和全自动蒸馏控制系统3种蒸馏方法,对葡萄酒乙醇δ 13C值的影响,确定了元素分析-同位素比质谱仪(Elementary analysis-isotope ratio mass spectrometer)最佳测定条件,建立了元素分析-同位素比质谱法测定乙醇δ13C值方法.在重复性和再现性条件下,对乙醇标准及葡萄酒乙醇δ 13C值进行测定,标准偏差低于0.25‰.检测食品同位素分析技术-能力测试计划(FIT-PTS)两个葡萄酒样品乙醇δ 13C值,与给定值相差0.2‰.采用液相色谱-同位素比质谱法(Liquid chromatography-isotope ratio mass spectrometry)与本方法分别对16个国家和地区40个葡萄酒样品的乙醇δ13C值测定,其结果为-23.90‰～ 28.29‰,且两种检测方法的检测结果差值|△δ(EA-LC)max| ＜0.3‰,具有较强的相关性(R2=0.9749).本方法无同位素分馏,适用于葡萄酒中乙醇δ 13C值测定.
比較瞭鏇轉蒸髮儀、全玻璃蒸餾裝置和全自動蒸餾控製繫統3種蒸餾方法,對葡萄酒乙醇δ 13C值的影響,確定瞭元素分析-同位素比質譜儀(Elementary analysis-isotope ratio mass spectrometer)最佳測定條件,建立瞭元素分析-同位素比質譜法測定乙醇δ13C值方法.在重複性和再現性條件下,對乙醇標準及葡萄酒乙醇δ 13C值進行測定,標準偏差低于0.25‰.檢測食品同位素分析技術-能力測試計劃(FIT-PTS)兩箇葡萄酒樣品乙醇δ 13C值,與給定值相差0.2‰.採用液相色譜-同位素比質譜法(Liquid chromatography-isotope ratio mass spectrometry)與本方法分彆對16箇國傢和地區40箇葡萄酒樣品的乙醇δ13C值測定,其結果為-23.90‰～ 28.29‰,且兩種檢測方法的檢測結果差值|△δ(EA-LC)max| ＜0.3‰,具有較彊的相關性(R2=0.9749).本方法無同位素分餾,適用于葡萄酒中乙醇δ 13C值測定.
비교료선전증발의、전파리증류장치화전자동증류공제계통3충증류방법,대포도주을순δ 13C치적영향,학정료원소분석-동위소비질보의(Elementary analysis-isotope ratio mass spectrometer)최가측정조건,건립료원소분석-동위소비질보법측정을순δ13C치방법.재중복성화재현성조건하,대을순표준급포도주을순δ 13C치진행측정,표준편차저우0.25‰.검측식품동위소분석기술-능력측시계화(FIT-PTS)량개포도주양품을순δ 13C치,여급정치상차0.2‰.채용액상색보-동위소비질보법(Liquid chromatography-isotope ratio mass spectrometry)여본방법분별대16개국가화지구40개포도주양품적을순δ13C치측정,기결과위-23.90‰～ 28.29‰,차량충검측방법적검측결과차치|△δ(EA-LC)max| ＜0.3‰,구유교강적상관성(R2=0.9749).본방법무동위소분류,괄용우포도주중을순δ 13C치측정.
