宁夏医科大学学报
寧夏醫科大學學報
저하의과대학학보
JOURNAL OF NINGXIA MEDICAL COLLEGE
2014年
1期
52-55
,共4页
孕妇%膳食调查%RNI%饮食结构%银川
孕婦%膳食調查%RNI%飲食結構%銀川
잉부%선식조사%RNI%음식결구%은천
目的 了解银川市妊娠期妇女膳食营养素摄入状况及其影响因素,为今后的孕期营养干预提供科学依据.方法 采用24h膳食回顾法对在银川市妇幼保健院进行产前检查的788名孕妇进行调查.结果 各孕期孕妇粮谷类摄入达到了平衡膳食宝塔推荐低限,水果摄入量超过了高限值;奶类、豆类、鱼禽蛋肉、蔬菜类的平均摄入量均低于中国居民营养素推荐摄入量(RNI)的最低值;孕早期和孕中晚期的总热能摄入分别占RNI的80%~85%之间,显示能量缺乏,而三大营养素的供能比例基本适宜;孕早期蛋白质的摄入占RNI的91.0%,可满足需求,孕中、晚期蛋白质的摄入占RNI的78.9%,表明缺乏;各孕期VitC及烟酸的摄入量充足.其它维生素存在不同程度的缺乏,VitB2的摄入占RNI的52.9%~58.8%,显示严重不足;各孕期钙的摄入占RNI的60.9%~49.0%,孕早期缺乏,孕中、晚期严重不足,孕期钙的食物来源中植物性食物平均占57.7%,奶类及其制品平均占35.8%;锌的摄入孕早期占RNI的89.8%,基本满足需要,孕中、晚期占RNI的62.3%,锌缺乏,孕期锌的食物来源中以非动物锌为主平均占70.3%;孕早期铁的摄入占RNI的124.0%,铁充足,孕中、晚期占RNI的76.4%,铁缺乏,孕期铁的食物来源中非肉类铁占90.0%以上.结论 各孕期孕妇的饮食结构不合理;各孕期大部分营养素摄入存在一定程度的不足.
目的 瞭解銀川市妊娠期婦女膳食營養素攝入狀況及其影響因素,為今後的孕期營養榦預提供科學依據.方法 採用24h膳食迴顧法對在銀川市婦幼保健院進行產前檢查的788名孕婦進行調查.結果 各孕期孕婦糧穀類攝入達到瞭平衡膳食寶塔推薦低限,水果攝入量超過瞭高限值;奶類、豆類、魚禽蛋肉、蔬菜類的平均攝入量均低于中國居民營養素推薦攝入量(RNI)的最低值;孕早期和孕中晚期的總熱能攝入分彆佔RNI的80%~85%之間,顯示能量缺乏,而三大營養素的供能比例基本適宜;孕早期蛋白質的攝入佔RNI的91.0%,可滿足需求,孕中、晚期蛋白質的攝入佔RNI的78.9%,錶明缺乏;各孕期VitC及煙痠的攝入量充足.其它維生素存在不同程度的缺乏,VitB2的攝入佔RNI的52.9%~58.8%,顯示嚴重不足;各孕期鈣的攝入佔RNI的60.9%~49.0%,孕早期缺乏,孕中、晚期嚴重不足,孕期鈣的食物來源中植物性食物平均佔57.7%,奶類及其製品平均佔35.8%;鋅的攝入孕早期佔RNI的89.8%,基本滿足需要,孕中、晚期佔RNI的62.3%,鋅缺乏,孕期鋅的食物來源中以非動物鋅為主平均佔70.3%;孕早期鐵的攝入佔RNI的124.0%,鐵充足,孕中、晚期佔RNI的76.4%,鐵缺乏,孕期鐵的食物來源中非肉類鐵佔90.0%以上.結論 各孕期孕婦的飲食結構不閤理;各孕期大部分營養素攝入存在一定程度的不足.
목적 료해은천시임신기부녀선식영양소섭입상황급기영향인소,위금후적잉기영양간예제공과학의거.방법 채용24h선식회고법대재은천시부유보건원진행산전검사적788명잉부진행조사.결과 각잉기잉부량곡류섭입체도료평형선식보탑추천저한,수과섭입량초과료고한치;내류、두류、어금단육、소채류적평균섭입량균저우중국거민영양소추천섭입량(RNI)적최저치;잉조기화잉중만기적총열능섭입분별점RNI적80%~85%지간,현시능량결핍,이삼대영양소적공능비례기본괄의;잉조기단백질적섭입점RNI적91.0%,가만족수구,잉중、만기단백질적섭입점RNI적78.9%,표명결핍;각잉기VitC급연산적섭입량충족.기타유생소존재불동정도적결핍,VitB2적섭입점RNI적52.9%~58.8%,현시엄중불족;각잉기개적섭입점RNI적60.9%~49.0%,잉조기결핍,잉중、만기엄중불족,잉기개적식물래원중식물성식물평균점57.7%,내류급기제품평균점35.8%;자적섭입잉조기점RNI적89.8%,기본만족수요,잉중、만기점RNI적62.3%,자결핍,잉기자적식물래원중이비동물자위주평균점70.3%;잉조기철적섭입점RNI적124.0%,철충족,잉중、만기점RNI적76.4%,철결핍,잉기철적식물래원중비육류철점90.0%이상.결론 각잉기잉부적음식결구불합리;각잉기대부분영양소섭입존재일정정도적불족.
