生物学杂志
生物學雜誌
생물학잡지
JOURNAL OF BIOLOGY
2014年
1期
68-70,74
,共4页
潘越%冯志勇%陈辉%陈明杰%汪虹%张津京
潘越%馮誌勇%陳輝%陳明傑%汪虹%張津京
반월%풍지용%진휘%진명걸%왕홍%장진경
食用菌%黑色素代谢%白化菌株%酶
食用菌%黑色素代謝%白化菌株%酶
식용균%흑색소대사%백화균주%매
黑色素的代谢对食用菌的生长发育具有至关重要的影响,黑色素的代谢异常导致了食用菌白色新品种的出现.对食用菌黑色素代谢的影响因子进行了综述,对黑色素代谢异常与食用菌白化菌株形成的关系进行了阐述,并介绍了食用菌黑色素的形成途径,对黑色素合成过程中的关键酶类及其抑制剂的研究进行了简要概括,主要包括酪氨酸酶、漆酶和聚酮合成酶的研究.并展望了食用菌黑色素代谢今后主要的研究方向,旨在为白色食用菌的进一步开发和利用提供参考.
黑色素的代謝對食用菌的生長髮育具有至關重要的影響,黑色素的代謝異常導緻瞭食用菌白色新品種的齣現.對食用菌黑色素代謝的影響因子進行瞭綜述,對黑色素代謝異常與食用菌白化菌株形成的關繫進行瞭闡述,併介紹瞭食用菌黑色素的形成途徑,對黑色素閤成過程中的關鍵酶類及其抑製劑的研究進行瞭簡要概括,主要包括酪氨痠酶、漆酶和聚酮閤成酶的研究.併展望瞭食用菌黑色素代謝今後主要的研究方嚮,旨在為白色食用菌的進一步開髮和利用提供參攷.
흑색소적대사대식용균적생장발육구유지관중요적영향,흑색소적대사이상도치료식용균백색신품충적출현.대식용균흑색소대사적영향인자진행료종술,대흑색소대사이상여식용균백화균주형성적관계진행료천술,병개소료식용균흑색소적형성도경,대흑색소합성과정중적관건매류급기억제제적연구진행료간요개괄,주요포괄락안산매、칠매화취동합성매적연구.병전망료식용균흑색소대사금후주요적연구방향,지재위백색식용균적진일보개발화이용제공삼고.
