中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
1期
36-39
,共4页
岳崟%叶诚%郑冬冬%王丽梅%刘烈炬
嶽崟%葉誠%鄭鼕鼕%王麗梅%劉烈炬
악음%협성%정동동%왕려매%류렬거
多不饱和脂肪酸%细胞膜%气质联用%大鼠
多不飽和脂肪痠%細胞膜%氣質聯用%大鼠
다불포화지방산%세포막%기질련용%대서
polyunsaturated fatty acids%cytomembrane%GC-MS%rat
研究多不饱和脂肪酸(PUFAs)对发育期大鼠大脑细胞膜脂肪酸类别与含量的变化.将56只初断乳雄性SD大鼠随机分为阴性组、必需脂肪酸(EFA)缺乏组、鱼油组[300mg/(kg·d)]、紫苏组[2.45mL/(kg·d)]、α-亚油酸组[1.32g/(kg·d)]、核桃组[2.45mL/(kg·d)]与红花组[1.65g/(kg·d)].连续饲养8周,提取大脑组织总细胞膜,并使用气相色谱-质谱联用技术检测其脂肪酸的种类与含量.结果表明,各组大鼠脂肪酸组成无差别;与阴性组比较,各组均能显著提高n-3PUFAs的含量;紫苏组、核桃组和红花组能显著降低n-6PUFAs的含量,增加饱和脂肪酸的含量;紫苏组、核桃组、红花组和鱼油组能显著降低单不饱和脂肪酸的含量.说明PUFAs能改变大鼠大脑细胞膜的含量,但对其类别影响不大;短期缺乏EFA对细胞膜脂肪酸的类别与含量无影响.
研究多不飽和脂肪痠(PUFAs)對髮育期大鼠大腦細胞膜脂肪痠類彆與含量的變化.將56隻初斷乳雄性SD大鼠隨機分為陰性組、必需脂肪痠(EFA)缺乏組、魚油組[300mg/(kg·d)]、紫囌組[2.45mL/(kg·d)]、α-亞油痠組[1.32g/(kg·d)]、覈桃組[2.45mL/(kg·d)]與紅花組[1.65g/(kg·d)].連續飼養8週,提取大腦組織總細胞膜,併使用氣相色譜-質譜聯用技術檢測其脂肪痠的種類與含量.結果錶明,各組大鼠脂肪痠組成無差彆;與陰性組比較,各組均能顯著提高n-3PUFAs的含量;紫囌組、覈桃組和紅花組能顯著降低n-6PUFAs的含量,增加飽和脂肪痠的含量;紫囌組、覈桃組、紅花組和魚油組能顯著降低單不飽和脂肪痠的含量.說明PUFAs能改變大鼠大腦細胞膜的含量,但對其類彆影響不大;短期缺乏EFA對細胞膜脂肪痠的類彆與含量無影響.
연구다불포화지방산(PUFAs)대발육기대서대뇌세포막지방산유별여함량적변화.장56지초단유웅성SD대서수궤분위음성조、필수지방산(EFA)결핍조、어유조[300mg/(kg·d)]、자소조[2.45mL/(kg·d)]、α-아유산조[1.32g/(kg·d)]、핵도조[2.45mL/(kg·d)]여홍화조[1.65g/(kg·d)].련속사양8주,제취대뇌조직총세포막,병사용기상색보-질보련용기술검측기지방산적충류여함량.결과표명,각조대서지방산조성무차별;여음성조비교,각조균능현저제고n-3PUFAs적함량;자소조、핵도조화홍화조능현저강저n-6PUFAs적함량,증가포화지방산적함량;자소조、핵도조、홍화조화어유조능현저강저단불포화지방산적함량.설명PUFAs능개변대서대뇌세포막적함량,단대기유별영향불대;단기결핍EFA대세포막지방산적유별여함량무영향.
