中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
1期
32-35
,共4页
洛伐他汀%正交试验%红曲米%降脂
洛伐他汀%正交試驗%紅麯米%降脂
락벌타정%정교시험%홍곡미%강지
lovastatin%orthogonal experiment design%red koji rice%lipid-lowering function
以功能红曲为试验材料,采用正交试验设计优化发酵洛伐他汀(MK妁条件:高温温度及持续时间,低温温度及持续时间,装瓶体积,装料量.结果表明,高温35℃持续5d,低温22℃持续15d,装料量360g/L为发酵MK的优化条件.同时,通过细胞培养实验发现,功能红曲与MK通过缓解内质网应激具有降脂作用.
以功能紅麯為試驗材料,採用正交試驗設計優化髮酵洛伐他汀(MK妁條件:高溫溫度及持續時間,低溫溫度及持續時間,裝瓶體積,裝料量.結果錶明,高溫35℃持續5d,低溫22℃持續15d,裝料量360g/L為髮酵MK的優化條件.同時,通過細胞培養實驗髮現,功能紅麯與MK通過緩解內質網應激具有降脂作用.
이공능홍곡위시험재료,채용정교시험설계우화발효락벌타정(MK작조건:고온온도급지속시간,저온온도급지속시간,장병체적,장료량.결과표명,고온35℃지속5d,저온22℃지속15d,장료량360g/L위발효MK적우화조건.동시,통과세포배양실험발현,공능홍곡여MK통과완해내질망응격구유강지작용.
