食品与发酵科技
食品與髮酵科技
식품여발효과기
SICHUAN FOOD AND FERMENTATION
2014年
1期
9-13
,共5页
余凡%葛亚龙%杨恒拓%田光辉
餘凡%葛亞龍%楊恆拓%田光輝
여범%갈아룡%양항탁%전광휘
苜蓿%黄酮%研究%概况
苜蓿%黃酮%研究%概況
목숙%황동%연구%개황
alfalfa%flavonoids%studies%overview
黄酮类化合物是苜蓿中主要的生物活性物质之一，具有多种生物活性和生理功能。文章介绍了苜蓿黄酮的主要成分，提取、分离工艺及苜蓿黄酮的生理功能。
黃酮類化閤物是苜蓿中主要的生物活性物質之一，具有多種生物活性和生理功能。文章介紹瞭苜蓿黃酮的主要成分，提取、分離工藝及苜蓿黃酮的生理功能。
황동류화합물시목숙중주요적생물활성물질지일，구유다충생물활성화생리공능。문장개소료목숙황동적주요성분，제취、분리공예급목숙황동적생리공능。
Flavonoids alfalfa the main one bioactive substance, a variety of biological activities and physiological functions. This paper introduces the main components of alfalfa flavonoids, extraction, separation technology and alfalfa flavonoids physiological functions.
