农业科技与信息
農業科技與信息
농업과기여신식
INFORMATION OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2014年
1期
47-48
,共2页
蔬菜%有机磷%氨基甲酸酯类%含量%检测方法
蔬菜%有機燐%氨基甲痠酯類%含量%檢測方法
소채%유궤린%안기갑산지류%함량%검측방법
胆碱酯酶对底物分解反应的催化能力与其活性成正相关。而蔬菜中农药对胆碱酯酶的活性起抑制作用，抑制程度的大小与农药残留毒性成线性相关。因此，通过测试蔬菜样品与胆碱酯酶作用前后催化反应的速率变化，即可测试胆碱酯酶的活性变化，从而测试出样品中的农药残留。
膽堿酯酶對底物分解反應的催化能力與其活性成正相關。而蔬菜中農藥對膽堿酯酶的活性起抑製作用，抑製程度的大小與農藥殘留毒性成線性相關。因此，通過測試蔬菜樣品與膽堿酯酶作用前後催化反應的速率變化，即可測試膽堿酯酶的活性變化，從而測試齣樣品中的農藥殘留。
담감지매대저물분해반응적최화능력여기활성성정상관。이소채중농약대담감지매적활성기억제작용，억제정도적대소여농약잔류독성성선성상관。인차，통과측시소채양품여담감지매작용전후최화반응적속솔변화，즉가측시담감지매적활성변화，종이측시출양품중적농약잔류。
