CAJ | 학술논문

利用Feton体系，采用比色法对葡萄、西柚、柠檬、芦柑4种常见水果清除羟自由基的能力进行了测定和比较，并对其两两组合的清除自由基能力的协同作用进行了初步研究。结果表明，对羟自由基抑制能力最强的是柠檬。葡萄与其他3种水果进行两两组合均有抗氧化正协同作用，西柚与其他3种水果进行两两组合也均有抗氧化正协同作用。但柠檬和芦柑两两组合出现抗氧化负协同作用。柠檬和西柚两种水果配合使用的清除羟自由基协同作用能力最高。
이용Feton체계，채용비색법대포도、서유、저몽、호감4충상견수과청제간자유기적능력진행료측정화비교，병대기량량조합적청제자유기능력적협동작용진행료초보연구。결과표명，대간자유기억제능력최강적시저몽。포도여기타3충수과진행량량조합균유항양화정협동작용，서유여기타3충수과진행량량조합야균유항양화정협동작용。단저몽화호감량량조합출현항양화부협동작용。저몽화서유량충수과배합사용적청제간자유기협동작용능력최고。