CAJ | 학술논문

以新鲜蓝莓果为原材料,通过冷冻干燥制得蓝莓粉,用超声微波联用技术提取多酚.选取了料液比、微波时间、微波功率、超声功率和超声时间5个单因素实验,将实验结果通过SPSS19.0软件处理数据后,确定料液比为1∶25 (g/mL),微波时间为45s,并将超声时间、超声功率及微波功率三个条件做3因素3水平响应面优化试验,以多酚提取含量为考察指标,利用Design Expert 8.0.1进行数据处理,通过回归方程和响应曲面并结合实际操作获得最优条件.结果表明:超声时间和功率对多酚的提取率影响显著,而微波功率影响不明显.通过优化在料液比1∶25 (g/ mL)、超声时间75min、超声功率750W、微波时间45s,微波功率340W条件下,多酚的提取率达到14.56 ±0.2mg/g.表明利用超声微波联用技术可大大提高蓝莓中多酚的提取率.
이신선람매과위원재료,통과냉동간조제득람매분,용초성미파련용기술제취다분.선취료료액비、미파시간、미파공솔、초성공솔화초성시간5개단인소실험,장실험결과통과SPSS19.0연건처리수거후,학정료액비위1∶25 (g/mL),미파시간위45s,병장초성시간、초성공솔급미파공솔삼개조건주3인소3수평향응면우화시험,이다분제취함량위고찰지표,이용Design Expert 8.0.1진행수거처리,통과회귀방정화향응곡면병결합실제조작획득최우조건.결과표명:초성시간화공솔대다분적제취솔영향현저,이미파공솔영향불명현.통과우화재료액비1∶25 (g/ mL)、초성시간75min、초성공솔750W、미파시간45s,미파공솔340W조건하,다분적제취솔체도14.56 ±0.2mg/g.표명이용초성미파련용기술가대대제고람매중다분적제취솔.