华中科技大学学报（医学版）
華中科技大學學報（醫學版）
화중과기대학학보（의학판）
ACTA UNIVERSITATIS MEDICINAE TONGJI
2014年
1期
69-72
,共4页
张秋平%李能%吴兆伦%肖伟华%陆广智%陈丹丹%林雨松
張鞦平%李能%吳兆倫%肖偉華%陸廣智%陳丹丹%林雨鬆
장추평%리능%오조륜%초위화%륙엄지%진단단%림우송
膳食平衡指数%成年人%膳食评价%膳食质量
膳食平衡指數%成年人%膳食評價%膳食質量
선식평형지수%성년인%선식평개%선식질량
目的 利用膳食平衡指数(DBI-07)评价珠海市18～59岁居民的膳食质量.方法 采用多阶段分层与人口比例概率抽样方法,按家庭为抽样单位入户调查,收集540户家庭1 098名18～59岁居民的个人基本资料和完整的3 d饮食记录,采用DBI-07的评分方法评价其膳食质量.结果 珠海市18～59岁居民膳食处于中度失衡状态,摄入不足为主要问题,其中92.62%的人蔬菜水果摄入未达到推荐量,99.73%的人奶类及豆类摄入未达到推荐量,两者处于适宜范围的人数分别为22.95%和1.27%;同时也存在摄入过量问题[HBS＝(5.77±4.56)],有70.49%的人调味品和乙醇摄入量超过推荐水平;摄入的食物种类也不全面,有58.29%的人平均每天摄入的食物种类少于8种;统计分析结果显示,不同性别、年龄、户籍所在地、经济收入和文化程度膳食质量存在差异.结论 珠海市居民的膳食质量亟待改善,男性、农村户籍人口、低收入和文化程度偏低等人群是干预的主要对象.
目的 利用膳食平衡指數(DBI-07)評價珠海市18～59歲居民的膳食質量.方法 採用多階段分層與人口比例概率抽樣方法,按傢庭為抽樣單位入戶調查,收集540戶傢庭1 098名18～59歲居民的箇人基本資料和完整的3 d飲食記錄,採用DBI-07的評分方法評價其膳食質量.結果 珠海市18～59歲居民膳食處于中度失衡狀態,攝入不足為主要問題,其中92.62%的人蔬菜水果攝入未達到推薦量,99.73%的人奶類及豆類攝入未達到推薦量,兩者處于適宜範圍的人數分彆為22.95%和1.27%;同時也存在攝入過量問題[HBS＝(5.77±4.56)],有70.49%的人調味品和乙醇攝入量超過推薦水平;攝入的食物種類也不全麵,有58.29%的人平均每天攝入的食物種類少于8種;統計分析結果顯示,不同性彆、年齡、戶籍所在地、經濟收入和文化程度膳食質量存在差異.結論 珠海市居民的膳食質量亟待改善,男性、農村戶籍人口、低收入和文化程度偏低等人群是榦預的主要對象.
목적 이용선식평형지수(DBI-07)평개주해시18～59세거민적선식질량.방법 채용다계단분층여인구비례개솔추양방법,안가정위추양단위입호조사,수집540호가정1 098명18～59세거민적개인기본자료화완정적3 d음식기록,채용DBI-07적평분방법평개기선식질량.결과 주해시18～59세거민선식처우중도실형상태,섭입불족위주요문제,기중92.62%적인소채수과섭입미체도추천량,99.73%적인내류급두류섭입미체도추천량,량자처우괄의범위적인수분별위22.95%화1.27%;동시야존재섭입과량문제[HBS＝(5.77±4.56)],유70.49%적인조미품화을순섭입량초과추천수평;섭입적식물충류야불전면,유58.29%적인평균매천섭입적식물충류소우8충;통계분석결과현시,불동성별、년령、호적소재지、경제수입화문화정도선식질량존재차이.결론 주해시거민적선식질량극대개선,남성、농촌호적인구、저수입화문화정도편저등인군시간예적주요대상.
