粮食储藏
糧食儲藏
양식저장
GRAIN STORAGE
2014年
1期
10-16
,共7页
万忠民%马佳佳%鞠兴荣%许进田%张荣广
萬忠民%馬佳佳%鞠興榮%許進田%張榮廣
만충민%마가가%국흥영%허진전%장영엄
短波紫外线%高水分%粳稻谷%抑霉
短波紫外線%高水分%粳稻穀%抑黴
단파자외선%고수분%갱도곡%억매
short-wave ultraviolet,high moisture%japonica,inhibit mold
紫外线辐照是一种安全无污染的处理方式,通过控制短波紫外线的辐照功率、辐照距离、辐照时间和单位面积的稻谷质量四个因素,研究粳稻谷中霉菌总数,表面霉菌量,游离脂肪酸值,电导率和过氧化物酶活性的变化情况,探讨紫外线对稻谷抑霉的效果.并根据Box-Benhnken的中心组合试验进行响应面设计,考察单位面积的稻谷质量、辐照时间、辐照功率对紫外抑霉效果的影响.结果表明:三因素的影响程度为辐照功率＞单位面积的稻谷质量＞辐照时间;优化条件为辐照时间15.39 min、单位辐照面积的稻谷质量74.7g/dm2、辐照功率136.30 W.
紫外線輻照是一種安全無汙染的處理方式,通過控製短波紫外線的輻照功率、輻照距離、輻照時間和單位麵積的稻穀質量四箇因素,研究粳稻穀中黴菌總數,錶麵黴菌量,遊離脂肪痠值,電導率和過氧化物酶活性的變化情況,探討紫外線對稻穀抑黴的效果.併根據Box-Benhnken的中心組閤試驗進行響應麵設計,攷察單位麵積的稻穀質量、輻照時間、輻照功率對紫外抑黴效果的影響.結果錶明:三因素的影響程度為輻照功率＞單位麵積的稻穀質量＞輻照時間;優化條件為輻照時間15.39 min、單位輻照麵積的稻穀質量74.7g/dm2、輻照功率136.30 W.
자외선복조시일충안전무오염적처리방식,통과공제단파자외선적복조공솔、복조거리、복조시간화단위면적적도곡질량사개인소,연구갱도곡중매균총수,표면매균량,유리지방산치,전도솔화과양화물매활성적변화정황,탐토자외선대도곡억매적효과.병근거Box-Benhnken적중심조합시험진행향응면설계,고찰단위면적적도곡질량、복조시간、복조공솔대자외억매효과적영향.결과표명:삼인소적영향정도위복조공솔＞단위면적적도곡질량＞복조시간;우화조건위복조시간15.39 min、단위복조면적적도곡질량74.7g/dm2、복조공솔136.30 W.
