海南医学
海南醫學
해남의학
HAINAN MEDICAL JOURNAL
2014年
3期
452-453
,共2页
康健%丁德平%李新宇%孟忠吉%陈悦
康健%丁德平%李新宇%孟忠吉%陳悅
강건%정덕평%리신우%맹충길%진열
食物中毒%特征%对策
食物中毒%特徵%對策
식물중독%특정%대책
Food poisoning%Characteristics%Countermeasures
目的 了解2012年全国食物中毒的特征并提出预防对策.方法 本研究依据中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会公开发布的食物中毒情况通报,对2012年我国发生的食物中毒事件进行数据分析.结果 全年有毒动植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的报告起数和死亡人数最多,分别占总数的41.4％和67.8％;微生物性食物中毒事件中毒人数最多,占总数的56.1％.5～10月食物中毒事件报告起数、中毒人数和死亡人数分别占全年总数的70.1％、61.4％和79.4％.发生在集体食堂的食物中毒事件中毒人数最多,占总数的46.3％.结论 微生物性食物中毒是导致中毒人数最多的首要原因,5～10月是食物中毒的高发期,应在夏秋季对集体供餐单位加强预防生熟交叉污染的培训和监督,普及食物中毒预警知识和提高应急处置能力非常必要.
目的 瞭解2012年全國食物中毒的特徵併提齣預防對策.方法 本研究依據中華人民共和國國傢衛生和計劃生育委員會公開髮佈的食物中毒情況通報,對2012年我國髮生的食物中毒事件進行數據分析.結果 全年有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件的報告起數和死亡人數最多,分彆佔總數的41.4％和67.8％;微生物性食物中毒事件中毒人數最多,佔總數的56.1％.5～10月食物中毒事件報告起數、中毒人數和死亡人數分彆佔全年總數的70.1％、61.4％和79.4％.髮生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數最多,佔總數的46.3％.結論 微生物性食物中毒是導緻中毒人數最多的首要原因,5～10月是食物中毒的高髮期,應在夏鞦季對集體供餐單位加彊預防生熟交扠汙染的培訓和鑑督,普及食物中毒預警知識和提高應急處置能力非常必要.
목적 료해2012년전국식물중독적특정병제출예방대책.방법 본연구의거중화인민공화국국가위생화계화생육위원회공개발포적식물중독정황통보,대2012년아국발생적식물중독사건진행수거분석.결과 전년유독동식물급독마고인기적식물중독사건적보고기수화사망인수최다,분별점총수적41.4％화67.8％;미생물성식물중독사건중독인수최다,점총수적56.1％.5～10월식물중독사건보고기수、중독인수화사망인수분별점전년총수적70.1％、61.4％화79.4％.발생재집체식당적식물중독사건중독인수최다,점총수적46.3％.결론 미생물성식물중독시도치중독인수최다적수요원인,5～10월시식물중독적고발기,응재하추계대집체공찬단위가강예방생숙교차오염적배훈화감독,보급식물중독예경지식화제고응급처치능력비상필요.
