中国保健营养（上旬刊）
中國保健營養（上旬刊）
중국보건영양（상순간）
China Health Care & Nutrition
2013年
10期
5976-5977
,共2页
浦北县%婴幼儿%配方食品%监测%调查
浦北縣%嬰幼兒%配方食品%鑑測%調查
포북현%영유인%배방식품%감측%조사
目的了解浦北县2012年市售的婴幼儿配方食品污染状况，对婴幼儿配方食品中的阪歧肠杆菌、金黄色葡萄球菌、蜡样芽胞杆菌进行监测，为制定食源性疾病控制提供科学依据。方法按2012年广西省食源性疾病监测计划要求，根据国家食品安全风险评估中心编写的《2012年食源性致病菌监测工作手册》对致病菌进行分离和鉴定。结果2012年共监测不同品牌的婴幼儿食品20份，总检出率为50．0％（10/20）；其中阪歧肠杆菌15％（3/20）；蜡样芽胞杆菌35％（7/20）；金黄色葡萄球菌未检出。结论经过监测调查，浦北县市售的婴幼儿配方食品中存在阪歧肠杆菌和蜡样芽胞杆菌污染。应加大对婴幼儿食品的监测，以防止食物中毒的发生。
目的瞭解浦北縣2012年市售的嬰幼兒配方食品汙染狀況，對嬰幼兒配方食品中的阪歧腸桿菌、金黃色葡萄毬菌、蠟樣芽胞桿菌進行鑑測，為製定食源性疾病控製提供科學依據。方法按2012年廣西省食源性疾病鑑測計劃要求，根據國傢食品安全風險評估中心編寫的《2012年食源性緻病菌鑑測工作手冊》對緻病菌進行分離和鑒定。結果2012年共鑑測不同品牌的嬰幼兒食品20份，總檢齣率為50．0％（10/20）；其中阪歧腸桿菌15％（3/20）；蠟樣芽胞桿菌35％（7/20）；金黃色葡萄毬菌未檢齣。結論經過鑑測調查，浦北縣市售的嬰幼兒配方食品中存在阪歧腸桿菌和蠟樣芽胞桿菌汙染。應加大對嬰幼兒食品的鑑測，以防止食物中毒的髮生。
목적료해포북현2012년시수적영유인배방식품오염상황，대영유인배방식품중적판기장간균、금황색포도구균、사양아포간균진행감측，위제정식원성질병공제제공과학의거。방법안2012년광서성식원성질병감측계화요구，근거국가식품안전풍험평고중심편사적《2012년식원성치병균감측공작수책》대치병균진행분리화감정。결과2012년공감측불동품패적영유인식품20빈，총검출솔위50．0％（10/20）；기중판기장간균15％（3/20）；사양아포간균35％（7/20）；금황색포도구균미검출。결론경과감측조사，포북현시수적영유인배방식품중존재판기장간균화사양아포간균오염。응가대대영유인식품적감측，이방지식물중독적발생。
