CAJ | 학술논문

如今以快速化、规模化、连锁化为特征的连锁餐饮业发展很快，已成为当今社会经济的重要产业。连锁餐饮企业的实质是五个统一，即统一采购、统一配送、统一核算、统一标识、统一管理。而统一配送是连锁餐饮企业核心竞争力的一个重要部分。因此，如何搞好连锁餐饮企业的物流配送，值得我们重视和思考。本论文以陕西东东包餐饮食品有限公司为例指出了物流配送再实际过程中存在的问题：配送设备比较落后，复合型人才十分缺乏，配送路线差强人意，信息化推行程度不高，配送体系不完善。针对问题提出了对策：配备专业化的物流配送设施和设备，着力人才培养，为企业长久发展提供智力保证，设计合理的配送路线，提高配送效率，建立完善的信息化平台提高信息流与物流、资金流的整合程度。
여금이쾌속화、규모화、련쇄화위특정적련쇄찬음업발전흔쾌，이성위당금사회경제적중요산업。련쇄찬음기업적실질시오개통일，즉통일채구、통일배송、통일핵산、통일표식、통일관리。이통일배송시련쇄찬음기업핵심경쟁력적일개중요부분。인차，여하고호련쇄찬음기업적물류배송，치득아문중시화사고。본논문이협서동동포찬음식품유한공사위례지출료물류배송재실제과정중존재적문제：배송설비비교락후，복합형인재십분결핍，배송로선차강인의，신식화추행정도불고，배송체계불완선。침대문제제출료대책：배비전업화적물류배송설시화설비，착력인재배양，위기업장구발전제공지력보증，설계합리적배송로선，제고배송효솔，건립완선적신식화평태제고신식류여물류、자금류적정합정도。