海洋与渔业·水产前沿
海洋與漁業·水產前沿
해양여어업·수산전연
OCEAN AND FISHERY
2014年
4期
73-77
,共5页
海参是高蛋白低脂肪珍贵海味，与鲍鱼、鱼翅及燕窝齐名。全球可食用的海参有四十余种，但以温带种的刺参品质较好，价格也高，其中又以北海道红刺参最为名贵。中国大陆为最主要消费市场，海参养殖产业发达。台湾水温高，不利温带刺参生长。
海參是高蛋白低脂肪珍貴海味，與鮑魚、魚翅及燕窩齊名。全毬可食用的海參有四十餘種，但以溫帶種的刺參品質較好，價格也高，其中又以北海道紅刺參最為名貴。中國大陸為最主要消費市場，海參養殖產業髮達。檯灣水溫高，不利溫帶刺參生長。
해삼시고단백저지방진귀해미，여포어、어시급연와제명。전구가식용적해삼유사십여충，단이온대충적자삼품질교호，개격야고，기중우이북해도홍자삼최위명귀。중국대륙위최주요소비시장，해삼양식산업발체。태만수온고，불리온대자삼생장。
