北京农业
北京農業
북경농업
BEIJING AGRICULTURE
2014年
6期
187-188
,共2页
李传勇%陈琼%陈永锋
李傳勇%陳瓊%陳永鋒
리전용%진경%진영봉
农产品%质量安全%追溯系统%应用现状%发展对策%福建省厦门市
農產品%質量安全%追溯繫統%應用現狀%髮展對策%福建省廈門市
농산품%질량안전%추소계통%응용현상%발전대책%복건성하문시
随着人们生活水平和健康意识的提高,食品安全问题越来越受到关注。可是,诸如牛奶中有三聚氰胺、米粉里有明矾、红心鸭蛋含苏丹红、多宝鱼药物残留超标以及海南豇豆农药残留超标等一桩桩食品安全事件,均显示出人们赖以生存的食品仍缺乏安全性,同时也加剧了人们对食品安全的担忧。作为食品或食品原料的农产品面临着同样的质量安全问题。据专家学者研究表明,农产品质量安全问题产生的根本原因在于农产品的经验品特性和信任品特性引起的信息不对称。解决这一问题的根本途径就是建立农产品质量安全追溯体系。
隨著人們生活水平和健康意識的提高,食品安全問題越來越受到關註。可是,諸如牛奶中有三聚氰胺、米粉裏有明礬、紅心鴨蛋含囌丹紅、多寶魚藥物殘留超標以及海南豇豆農藥殘留超標等一樁樁食品安全事件,均顯示齣人們賴以生存的食品仍缺乏安全性,同時也加劇瞭人們對食品安全的擔憂。作為食品或食品原料的農產品麵臨著同樣的質量安全問題。據專傢學者研究錶明,農產品質量安全問題產生的根本原因在于農產品的經驗品特性和信任品特性引起的信息不對稱。解決這一問題的根本途徑就是建立農產品質量安全追溯體繫。
수착인문생활수평화건강의식적제고,식품안전문제월래월수도관주。가시,제여우내중유삼취청알、미분리유명반、홍심압단함소단홍、다보어약물잔류초표이급해남강두농약잔류초표등일장장식품안전사건,균현시출인문뢰이생존적식품잉결핍안전성,동시야가극료인문대식품안전적담우。작위식품혹식품원료적농산품면림착동양적질량안전문제。거전가학자연구표명,농산품질량안전문제산생적근본원인재우농산품적경험품특성화신임품특성인기적신식불대칭。해결저일문제적근본도경취시건립농산품질량안전추소체계。