畜牧与饲料科学
畜牧與飼料科學
축목여사료과학
ANIMAL HUSBANDRY AND FEED SCIENCE
2014年
2期
6-9
,共4页
高天云%王丽芳%姚一萍%郝星%萨娜
高天雲%王麗芳%姚一萍%郝星%薩娜
고천운%왕려방%요일평%학성%살나
乳脂肪%乳蛋白%乳成分分析仪%近红外光谱仪%检测
乳脂肪%乳蛋白%乳成分分析儀%近紅外光譜儀%檢測
유지방%유단백%유성분분석의%근홍외광보의%검측
milk fat%milk protein%milk composition analyzer%near-infrared spectrometer%detection
采用乳成分分析仪和近红外光谱仪比较分析了牛奶中的乳脂肪和乳蛋白。分析结果表明，二者没有显著差异，近红外光谱仪可以代替乳成分分析仪用来检测牛奶中的乳脂肪和乳蛋白。
採用乳成分分析儀和近紅外光譜儀比較分析瞭牛奶中的乳脂肪和乳蛋白。分析結果錶明，二者沒有顯著差異，近紅外光譜儀可以代替乳成分分析儀用來檢測牛奶中的乳脂肪和乳蛋白。
채용유성분분석의화근홍외광보의비교분석료우내중적유지방화유단백。분석결과표명，이자몰유현저차이，근홍외광보의가이대체유성분분석의용래검측우내중적유지방화유단백。
The fat and protein in milk was analyzed by using milk composition analyzer and near-infrared spectroscopy. The results showed that there was no significant difference between the two detection methods. Near infrared spectroscopy could replace milk composition analyzer to detect the fat and protein in milk.
