渔业科学进展
漁業科學進展
어업과학진전
MARINE FISHERIES RESEARCH
2014年
2期
51-59
,共9页
陈壮%梁萌青%郑珂珂%王新星%窦兵帅%阮树慧
陳壯%樑萌青%鄭珂珂%王新星%竇兵帥%阮樹慧
진장%량맹청%정가가%왕신성%두병수%원수혜
鲈鱼%蛋白质%特定生长率%蛋白质沉积率
鱸魚%蛋白質%特定生長率%蛋白質沉積率
로어%단백질%특정생장솔%단백질침적솔
Lateolabrax japonicus%Protein%Specific growth rate%Protein productive value
以初始体重为(34.15±0.33)g的鲈鱼Lateolabrax japonicus为研究对象,鱼粉和酪蛋白作为蛋白源,设计并制成蛋白质梯度分别为35％、40％、45％、50％、55％的5组配合饲料,进行为期56 d的生长试验,探讨配合饲料中不同蛋白质水平对鲈鱼生长、体组成及蛋白酶活力的影响.结果表明,各组鲈鱼存活率为91.7％-96.7％,无显著差异(P＞0.05);随着饲料蛋白质水平的提高,鲈鱼的特定生长率逐渐升高,当饲料蛋白质水平达到45％时趋于稳定,且饲料蛋白45％、50％、55％组试验的特定生长率显著高于35％组(P＜0.05);蛋白质沉积率呈先上升后下降的趋势,当饲料蛋白质水平达到45％时达到最大值;饲料蛋白质水平对鲈鱼鱼体水分含量无显著性影响(P＞0.05),鲈鱼鱼体粗蛋白含量随着饲料蛋白水平提高而增加,粗灰分、粗脂肪含量则呈减少趋势;随饲料蛋白质水平提高,胃蛋白酶和胰蛋白酶的活性呈升高趋势,肝脏组织中谷草转氨酶的活性呈现升高趋势,而谷丙转氨酶的活性没有显著性变化(P＞0.05).饲料中蛋白水平为45.00％-45.89％,其生长及蛋白沉积率最高.
以初始體重為(34.15±0.33)g的鱸魚Lateolabrax japonicus為研究對象,魚粉和酪蛋白作為蛋白源,設計併製成蛋白質梯度分彆為35％、40％、45％、50％、55％的5組配閤飼料,進行為期56 d的生長試驗,探討配閤飼料中不同蛋白質水平對鱸魚生長、體組成及蛋白酶活力的影響.結果錶明,各組鱸魚存活率為91.7％-96.7％,無顯著差異(P＞0.05);隨著飼料蛋白質水平的提高,鱸魚的特定生長率逐漸升高,噹飼料蛋白質水平達到45％時趨于穩定,且飼料蛋白45％、50％、55％組試驗的特定生長率顯著高于35％組(P＜0.05);蛋白質沉積率呈先上升後下降的趨勢,噹飼料蛋白質水平達到45％時達到最大值;飼料蛋白質水平對鱸魚魚體水分含量無顯著性影響(P＞0.05),鱸魚魚體粗蛋白含量隨著飼料蛋白水平提高而增加,粗灰分、粗脂肪含量則呈減少趨勢;隨飼料蛋白質水平提高,胃蛋白酶和胰蛋白酶的活性呈升高趨勢,肝髒組織中穀草轉氨酶的活性呈現升高趨勢,而穀丙轉氨酶的活性沒有顯著性變化(P＞0.05).飼料中蛋白水平為45.00％-45.89％,其生長及蛋白沉積率最高.
이초시체중위(34.15±0.33)g적로어Lateolabrax japonicus위연구대상,어분화락단백작위단백원,설계병제성단백질제도분별위35％、40％、45％、50％、55％적5조배합사료,진행위기56 d적생장시험,탐토배합사료중불동단백질수평대로어생장、체조성급단백매활력적영향.결과표명,각조로어존활솔위91.7％-96.7％,무현저차이(P＞0.05);수착사료단백질수평적제고,로어적특정생장솔축점승고,당사료단백질수평체도45％시추우은정,차사료단백45％、50％、55％조시험적특정생장솔현저고우35％조(P＜0.05);단백질침적솔정선상승후하강적추세,당사료단백질수평체도45％시체도최대치;사료단백질수평대로어어체수분함량무현저성영향(P＞0.05),로어어체조단백함량수착사료단백수평제고이증가,조회분、조지방함량칙정감소추세;수사료단백질수평제고,위단백매화이단백매적활성정승고추세,간장조직중곡초전안매적활성정현승고추세,이곡병전안매적활성몰유현저성변화(P＞0.05).사료중단백수평위45.00％-45.89％,기생장급단백침적솔최고.
