CAJ | 학술논문

餐厅服务人员的主要职责是为顾客安排座位、点配菜点、酒水，安排组织宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务。在我国社会经济的不断发展下，社会上涌现出了大量的交往活动，对酒店提出了更高的要求。在酒店餐厅内部管理过程中，怎样良好的服务于广大的顾客，是每位工作者的基本职责，所以，加强餐厅服务人员的技能培训与管理刻不容缓。本文首先制定了餐厅服务人员技能培训的方法，其次，提出了加强餐厅服务人员管理的措施。
찬청복무인원적주요직책시위고객안배좌위、점배채점、주수，안배조직연회설계、장식、포치，제공취찬복무。재아국사회경제적불단발전하，사회상용현출료대량적교왕활동，대주점제출료경고적요구。재주점찬청내부관리과정중，즘양량호적복무우엄대적고객，시매위공작자적기본직책，소이，가강찬청복무인원적기능배훈여관리각불용완。본문수선제정료찬청복무인원기능배훈적방법，기차，제출료가강찬청복무인원관리적조시。