中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
2期
17-22
,共6页
尹群健%陈潇骁%杨宏胜%林明师%毛欣琪%方再光
尹群健%陳瀟驍%楊宏勝%林明師%毛訢琪%方再光
윤군건%진소효%양굉성%림명사%모흔기%방재광
琼胶酶%16S rDNA%鉴定%酶学性质
瓊膠酶%16S rDNA%鑒定%酶學性質
경효매%16S rDNA%감정%매학성질
agarase%16S rDNA%identification%enzymatic properties
从中国南海热带海洋环境中分离纯化出产琼胶酶菌株FG15,并以16S rDNA进行分子鉴定,分析其酶学性质.FG15为革兰氏阴性球菌,对硫酸链霉素,氨苄青霉素,羧苄青霉素和氯霉素都不敏感.通过16S rDNA序列分析和BLAST同源性比对发现:FG15菌株的16S rDNA序列与船蛆杆菌(Teredinibacter turnerae),噬琼胶菌属(Agarivorans sp.)对应序列同源性最高,为95％.利用MEGA 5.0软件构建系统发育树,FG15与噬琼胶菌属(Agarivorans sp.)亲缘关系最近,同源性高达99％.因此,可以初步鉴定FG15为噬琼胶菌属(Agarivorans sp.).酶学性质的研究表明:FG15所产琼胶酶的最适温度为36℃,在20～45℃之间热稳定性较好;最适pH为7.5,在pH7.0～8.0之间酸碱稳定性较好;产酶主要为胞外酶;琼脂酶的动力学参数米氏常数Km为4.978mg/mL,最大反应速率Vmax为10.33μmol/(L· min).
從中國南海熱帶海洋環境中分離純化齣產瓊膠酶菌株FG15,併以16S rDNA進行分子鑒定,分析其酶學性質.FG15為革蘭氏陰性毬菌,對硫痠鏈黴素,氨芐青黴素,羧芐青黴素和氯黴素都不敏感.通過16S rDNA序列分析和BLAST同源性比對髮現:FG15菌株的16S rDNA序列與船蛆桿菌(Teredinibacter turnerae),噬瓊膠菌屬(Agarivorans sp.)對應序列同源性最高,為95％.利用MEGA 5.0軟件構建繫統髮育樹,FG15與噬瓊膠菌屬(Agarivorans sp.)親緣關繫最近,同源性高達99％.因此,可以初步鑒定FG15為噬瓊膠菌屬(Agarivorans sp.).酶學性質的研究錶明:FG15所產瓊膠酶的最適溫度為36℃,在20～45℃之間熱穩定性較好;最適pH為7.5,在pH7.0～8.0之間痠堿穩定性較好;產酶主要為胞外酶;瓊脂酶的動力學參數米氏常數Km為4.978mg/mL,最大反應速率Vmax為10.33μmol/(L· min).
종중국남해열대해양배경중분리순화출산경효매균주FG15,병이16S rDNA진행분자감정,분석기매학성질.FG15위혁란씨음성구균,대류산련매소,안변청매소,최변청매소화록매소도불민감.통과16S rDNA서렬분석화BLAST동원성비대발현:FG15균주적16S rDNA서렬여선저간균(Teredinibacter turnerae),서경효균속(Agarivorans sp.)대응서렬동원성최고,위95％.이용MEGA 5.0연건구건계통발육수,FG15여서경효균속(Agarivorans sp.)친연관계최근,동원성고체99％.인차,가이초보감정FG15위서경효균속(Agarivorans sp.).매학성질적연구표명:FG15소산경효매적최괄온도위36℃,재20～45℃지간열은정성교호;최괄pH위7.5,재pH7.0～8.0지간산감은정성교호;산매주요위포외매;경지매적동역학삼수미씨상수Km위4.978mg/mL,최대반응속솔Vmax위10.33μmol/(L· min).
