中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
2期
13-16
,共4页
高锦洪%陈智慧%冀琳%李梦楠%孙纪录
高錦洪%陳智慧%冀琳%李夢楠%孫紀錄
고금홍%진지혜%기림%리몽남%손기록
金黄色葡萄球菌%植物源提取物%抗菌作用
金黃色葡萄毬菌%植物源提取物%抗菌作用
금황색포도구균%식물원제취물%항균작용
Staphylococcus aureus%plant-derived extracts%antibacterial effect
金黄色葡萄球菌是一种重要的食源性致病菌,天然化合物对多种细菌具有抗菌活性.该文综述了国外的一些植物源提取物对金黄色葡萄球菌的抗菌作用.这些植物主要包括红葱、马黛茶、牛至、蔓越莓、葡萄籽、绿茶、茴香、薄荷、蓝桉、夏季香薄荷、冬季香薄荷、橄榄、大蒜、银斑百里香、铺地百里香等,它们的提取物都是金黄色葡萄球菌的强力的抗菌剂.一些植物源提取物的主要化学成分和抗菌机制已被确定和揭示.已有研究结果表明,食品相容的和安全的植物源提取物能够被用于减少食品中的金黄色葡萄球菌及其产的毒素,是一种新颖的有潜力的天然防腐剂或杀菌剂.
金黃色葡萄毬菌是一種重要的食源性緻病菌,天然化閤物對多種細菌具有抗菌活性.該文綜述瞭國外的一些植物源提取物對金黃色葡萄毬菌的抗菌作用.這些植物主要包括紅蔥、馬黛茶、牛至、蔓越莓、葡萄籽、綠茶、茴香、薄荷、藍桉、夏季香薄荷、鼕季香薄荷、橄欖、大蒜、銀斑百裏香、鋪地百裏香等,它們的提取物都是金黃色葡萄毬菌的彊力的抗菌劑.一些植物源提取物的主要化學成分和抗菌機製已被確定和揭示.已有研究結果錶明,食品相容的和安全的植物源提取物能夠被用于減少食品中的金黃色葡萄毬菌及其產的毒素,是一種新穎的有潛力的天然防腐劑或殺菌劑.
금황색포도구균시일충중요적식원성치병균,천연화합물대다충세균구유항균활성.해문종술료국외적일사식물원제취물대금황색포도구균적항균작용.저사식물주요포괄홍총、마대다、우지、만월매、포도자、록다、회향、박하、람안、하계향박하、동계향박하、감람、대산、은반백리향、포지백리향등,타문적제취물도시금황색포도구균적강력적항균제.일사식물원제취물적주요화학성분화항균궤제이피학정화게시.이유연구결과표명,식품상용적화안전적식물원제취물능구피용우감소식품중적금황색포도구균급기산적독소,시일충신영적유잠력적천연방부제혹살균제.
