中国酿造
中國釀造
중국양조
CHINA BREWING
2014年
2期
5-8
,共4页
王晓英%刘长姣%段连海%霍岩
王曉英%劉長姣%段連海%霍巖
왕효영%류장교%단련해%곽암
毛酸浆%营养成分%开发利用
毛痠漿%營養成分%開髮利用
모산장%영양성분%개발이용
Physalis pubescms%nutrition composition%development and utilization
毛酸浆营养丰富,具有降血压、预防动脉硬化和心血管疾病等活性,是一种极具开发价值的天然产物.综述了毛酸浆浆果的营养成分及其在食品工业中的应用,并对毛酸浆的应用前景予以展望,以期对毛酸浆的开发利用有促进作用.
毛痠漿營養豐富,具有降血壓、預防動脈硬化和心血管疾病等活性,是一種極具開髮價值的天然產物.綜述瞭毛痠漿漿果的營養成分及其在食品工業中的應用,併對毛痠漿的應用前景予以展望,以期對毛痠漿的開髮利用有促進作用.
모산장영양봉부,구유강혈압、예방동맥경화화심혈관질병등활성,시일충겁구개발개치적천연산물.종술료모산장장과적영양성분급기재식품공업중적응용,병대모산장적응용전경여이전망,이기대모산장적개발이용유촉진작용.
