CAJ | 학술논문

以15年生的枇杷果实为试材,采用微波消解法处理样品,电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)分析测定果实中V、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se和Mo等9种人体必需痕量元素的质量分数(w).结果表明,各元素的线性相关系数均大于0.999,检出限为0.003～0.126 μg/L,相对标准偏差均低于3.00％;枇杷果实中痕量元素含量存在显著差异,其中Mn、Zn和Fe含量丰富,高于10 mg/kg DW;不同品种果实Co、Mo、Se和V等元素的变异系数高于40％;聚类分析结果表明,果实中矿质元素与果实风味品质有明显的相关性.
이15년생적비파과실위시재,채용미파소해법처리양품,전감우합등리자체질보법(ICP-MS)분석측정과실중V、Mn、Fe、Co、Ni、Cu、Zn、Se화Mo등9충인체필수흔량원소적질량분수(w).결과표명,각원소적선성상관계수균대우0.999,검출한위0.003～0.126 μg/L,상대표준편차균저우3.00％;비파과실중흔량원소함량존재현저차이,기중Mn、Zn화Fe함량봉부,고우10 mg/kg DW;불동품충과실Co、Mo、Se화V등원소적변이계수고우40％;취류분석결과표명,과실중광질원소여과실풍미품질유명현적상관성.