河北林业科技
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하북임업과기
THE JOURNAL OF HEBEI FORESTRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
2014年
5期
109-114
,共6页
葡萄酒%乳酸菌%酒酒球菌%分子鉴定
葡萄酒%乳痠菌%酒酒毬菌%分子鑒定
포도주%유산균%주주구균%분자감정
该文介绍了16S rDNA/rRNA序列分析、16S~23S rRNA基因间隔区（Intergenic Spacer Region，ISR）序列分析及基于 PCR技术的ARDRA、RAPD、AFLP、RFLP等分子标记技术的方法和原理，并对它们在葡萄酒乳酸菌分子鉴定中的应用进展进行综述。
該文介紹瞭16S rDNA/rRNA序列分析、16S~23S rRNA基因間隔區（Intergenic Spacer Region，ISR）序列分析及基于 PCR技術的ARDRA、RAPD、AFLP、RFLP等分子標記技術的方法和原理，併對它們在葡萄酒乳痠菌分子鑒定中的應用進展進行綜述。
해문개소료16S rDNA/rRNA서렬분석、16S~23S rRNA기인간격구（Intergenic Spacer Region，ISR）서렬분석급기우 PCR기술적ARDRA、RAPD、AFLP、RFLP등분자표기기술적방법화원리，병대타문재포도주유산균분자감정중적응용진전진행종술。
