江苏调味副食品
江囌調味副食品
강소조미부식품
JIANGSU CONDIMENT AND SUBSIDIARY FOOD
2014年
3期
13-16
,共4页
山楂%胡萝卜%保健%发酵%果醋饮料
山楂%鬍蘿蔔%保健%髮酵%果醋飲料
산사%호라복%보건%발효%과작음료
以山楂、胡萝卜、白砂糖为原料,选用酵母菌、醋酸菌为发酵剂,通过单因素实验、正交试验和理化测定的方法,确定产品的最佳配方和工艺,研制出风味独特、色泽金黄透亮、滋味醇和、富合营养的山楂胡萝卜保健果醋饮料.
以山楂、鬍蘿蔔、白砂糖為原料,選用酵母菌、醋痠菌為髮酵劑,通過單因素實驗、正交試驗和理化測定的方法,確定產品的最佳配方和工藝,研製齣風味獨特、色澤金黃透亮、滋味醇和、富閤營養的山楂鬍蘿蔔保健果醋飲料.
이산사、호라복、백사당위원료,선용효모균、작산균위발효제,통과단인소실험、정교시험화이화측정적방법,학정산품적최가배방화공예,연제출풍미독특、색택금황투량、자미순화、부합영양적산사호라복보건과작음료.
