广州化学
廣州化學
엄주화학
GUANGZHOU CHEMISTRY
2014年
3期
7-10
,共4页
姜黄素%肉松%高效液相色谱
薑黃素%肉鬆%高效液相色譜
강황소%육송%고효액상색보
建立了肉松制品中姜黄素含量的反相高效液相色谱测定方法.35℃下,以Ultimate XB-C18 (4.6mm×150 mm,5μm)为分析柱,乙腈和0.1％磷酸水溶液(pH2.2)作流动相(体积比为50∶50)等度洗脱,流速1.0 mL/min,425 nm波长下检测.结果表明姜黄素在1.69～169 μg/mL浓度范围内呈良好的线性关系,线性回归系数r=0.999 9,方法检出限为1.0 mg/kg,实际样品加标回收率范围为86.9％～94.5％,相对标准偏差为4.6％～7.8％(n=6).该方法准确可靠、重复性好,可用于肉松制品中姜黄素含量测定.
建立瞭肉鬆製品中薑黃素含量的反相高效液相色譜測定方法.35℃下,以Ultimate XB-C18 (4.6mm×150 mm,5μm)為分析柱,乙腈和0.1％燐痠水溶液(pH2.2)作流動相(體積比為50∶50)等度洗脫,流速1.0 mL/min,425 nm波長下檢測.結果錶明薑黃素在1.69～169 μg/mL濃度範圍內呈良好的線性關繫,線性迴歸繫數r=0.999 9,方法檢齣限為1.0 mg/kg,實際樣品加標迴收率範圍為86.9％～94.5％,相對標準偏差為4.6％～7.8％(n=6).該方法準確可靠、重複性好,可用于肉鬆製品中薑黃素含量測定.
건립료육송제품중강황소함량적반상고효액상색보측정방법.35℃하,이Ultimate XB-C18 (4.6mm×150 mm,5μm)위분석주,을정화0.1％린산수용액(pH2.2)작류동상(체적비위50∶50)등도세탈,류속1.0 mL/min,425 nm파장하검측.결과표명강황소재1.69～169 μg/mL농도범위내정량호적선성관계,선성회귀계수r=0.999 9,방법검출한위1.0 mg/kg,실제양품가표회수솔범위위86.9％～94.5％,상대표준편차위4.6％～7.8％(n=6).해방법준학가고、중복성호,가용우육송제품중강황소함량측정.
