水产养殖
水產養殖
수산양식
2013年
7期
34-36
,共3页
加速溶剂萃取%气相色谱/质谱%鳓鱼%肌肉%脂肪酸
加速溶劑萃取%氣相色譜/質譜%鰳魚%肌肉%脂肪痠
가속용제췌취%기상색보/질보%륵어%기육%지방산
采用加速溶剂萃取-气相色谱/质谱法对鳓鱼肌肉中脂肪酸组成进行分析.共检测到17种脂肪酸,其中饱和脂肪酸5种,相对含量为30.92％,不饱和脂肪酸12种,相对含量为69.08％,其中单不饱和脂肪酸7种,相对含量为40.68％,多不饱和脂肪酸5种,相对含量为28.40％.鳓鱼富含EPA (Eicosapentaenoic Acid)和DHA (Docosahexaenoic acid),EPA+DHA含量达24.43％,鳓鱼肌肉中棕榈酸含量较高,达21.6％.
採用加速溶劑萃取-氣相色譜/質譜法對鰳魚肌肉中脂肪痠組成進行分析.共檢測到17種脂肪痠,其中飽和脂肪痠5種,相對含量為30.92％,不飽和脂肪痠12種,相對含量為69.08％,其中單不飽和脂肪痠7種,相對含量為40.68％,多不飽和脂肪痠5種,相對含量為28.40％.鰳魚富含EPA (Eicosapentaenoic Acid)和DHA (Docosahexaenoic acid),EPA+DHA含量達24.43％,鰳魚肌肉中棕櫚痠含量較高,達21.6％.
채용가속용제췌취-기상색보/질보법대륵어기육중지방산조성진행분석.공검측도17충지방산,기중포화지방산5충,상대함량위30.92％,불포화지방산12충,상대함량위69.08％,기중단불포화지방산7충,상대함량위40.68％,다불포화지방산5충,상대함량위28.40％.륵어부함EPA (Eicosapentaenoic Acid)화DHA (Docosahexaenoic acid),EPA+DHA함량체24.43％,륵어기육중종려산함량교고,체21.6％.
