食品与生物技术学报
食品與生物技術學報
식품여생물기술학보
JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY
2014年
2期
189-196
,共8页
坛紫菜%游离氨基酸%检测分析%结构鉴定%乙醇胺
罈紫菜%遊離氨基痠%檢測分析%結構鑒定%乙醇胺
단자채%유리안기산%검측분석%결구감정%을순알
Porphyra haitanensis%free amino acids%detection analysis%structure identification%ethanolamine
为了检测分析坛子菜中的游离氨基酸,先采用离子交换树脂层析法分离坛紫菜粗提液中的游离氨基酸,收集3 mol/L的氨水洗脱液,分别用薄层层析、离子色谱及PITC(异硫氰酸苯酯)-HPLC柱前衍生反相高效液相色谱法对其进行检测分析.结果显示,除含有多种组成蛋白质的氨基酸外还,含有5种未知成分.采用半制备高效液相色谱系统制备分离了其中一种未知成分的衍生物TZC,经真空冷冻干燥后为白色絮状固体,结合核磁共振波谱、高分辨质谱、红外光谱数据,最终鉴定TZC去掉已知取代基团PITC后的成分为乙醇胺,分子式为C2H7NO,相对分子质量为61.08.
為瞭檢測分析罈子菜中的遊離氨基痠,先採用離子交換樹脂層析法分離罈紫菜粗提液中的遊離氨基痠,收集3 mol/L的氨水洗脫液,分彆用薄層層析、離子色譜及PITC(異硫氰痠苯酯)-HPLC柱前衍生反相高效液相色譜法對其進行檢測分析.結果顯示,除含有多種組成蛋白質的氨基痠外還,含有5種未知成分.採用半製備高效液相色譜繫統製備分離瞭其中一種未知成分的衍生物TZC,經真空冷凍榦燥後為白色絮狀固體,結閤覈磁共振波譜、高分辨質譜、紅外光譜數據,最終鑒定TZC去掉已知取代基糰PITC後的成分為乙醇胺,分子式為C2H7NO,相對分子質量為61.08.
위료검측분석단자채중적유리안기산,선채용리자교환수지층석법분리단자채조제액중적유리안기산,수집3 mol/L적안수세탈액,분별용박층층석、리자색보급PITC(이류청산분지)-HPLC주전연생반상고효액상색보법대기진행검측분석.결과현시,제함유다충조성단백질적안기산외환,함유5충미지성분.채용반제비고효액상색보계통제비분리료기중일충미지성분적연생물TZC,경진공냉동간조후위백색서상고체,결합핵자공진파보、고분변질보、홍외광보수거,최종감정TZC거도이지취대기단PITC후적성분위을순알,분자식위C2H7NO,상대분자질량위61.08.
