云南农业大学学报
雲南農業大學學報
운남농업대학학보
JOURNAL OF YUNNAN AGRICULTURAL UNIVERSITY
2014年
2期
293-296
,共4页
袁燕舞%王波%陈家骅%黄居昌%杨莉莉
袁燕舞%王波%陳傢驊%黃居昌%楊莉莉
원연무%왕파%진가화%황거창%양리리
啤酒废酵母%自溶%橘小实蝇%引诱剂
啤酒廢酵母%自溶%橘小實蠅%引誘劑
비주폐효모%자용%귤소실승%인유제
waste brewer's yeast%autolysis%Bactrocera dorsalis (Hendel)%attractant
对利用啤酒废酵母自身所含有的蛋白酶自溶酶解制备橘小实蝇引诱剂进行了深入的研究.结果表明,啤酒酵母悬浮液质量浓度为100％的沉淀酵母泥时,物理性状及蛋白质质量浓度为最佳;自溶促进剂食盐的质量浓度为3％时,酵母的风味及蛋白质质量浓度最佳;pH值为8.5 ～9.0,自溶温度为50℃以及自溶时间为44h时,蛋白质质量浓度和引诱率分别为35.65 ～ 36.16 mg/mL,60％～63.3％,109.5 mg/mL,50％和51.06 mg/mL,66.7％;在这种条件下获得的引诱剂对橘小实蝇的引诱效果最佳.
對利用啤酒廢酵母自身所含有的蛋白酶自溶酶解製備橘小實蠅引誘劑進行瞭深入的研究.結果錶明,啤酒酵母懸浮液質量濃度為100％的沉澱酵母泥時,物理性狀及蛋白質質量濃度為最佳;自溶促進劑食鹽的質量濃度為3％時,酵母的風味及蛋白質質量濃度最佳;pH值為8.5 ～9.0,自溶溫度為50℃以及自溶時間為44h時,蛋白質質量濃度和引誘率分彆為35.65 ～ 36.16 mg/mL,60％～63.3％,109.5 mg/mL,50％和51.06 mg/mL,66.7％;在這種條件下穫得的引誘劑對橘小實蠅的引誘效果最佳.
대이용비주폐효모자신소함유적단백매자용매해제비귤소실승인유제진행료심입적연구.결과표명,비주효모현부액질량농도위100％적침정효모니시,물이성상급단백질질량농도위최가;자용촉진제식염적질량농도위3％시,효모적풍미급단백질질량농도최가;pH치위8.5 ～9.0,자용온도위50℃이급자용시간위44h시,단백질질량농도화인유솔분별위35.65 ～ 36.16 mg/mL,60％～63.3％,109.5 mg/mL,50％화51.06 mg/mL,66.7％;재저충조건하획득적인유제대귤소실승적인유효과최가.
